承茶籽化石古韵 小兰花茶香飘向四方——2025年“晴隆绿茶”杯小兰花手工制作技能赛暨小兰花斗茶大赛举行

6月13日，2025年“晴隆绿茶”杯小兰花手工制作技能赛暨小兰花斗茶大赛在沙子镇贵州晴隆绿茶业有限公司总部扁形茶生产车间举行，来自省内外的20余名制茶能手齐聚一堂，切磋技艺，共品茶香。

比赛现场，有着多次参赛经验的袁开拓正专注地做赛前准备。他指尖轻捻，从茶青中剔除劣质茶叶。比赛中，手工翻炒、揉捻等一系列动作都透着他多次参赛沉淀的娴熟与从容。

“晴隆的制茶比赛，我们每次都积极地参加，拿名次不拿名次都无所谓，主要是提升自己的制茶技能，推广我们的晴隆绿茶。”参赛选手袁开拓说。

本次大赛设置手工制茶与斗茶两大环节。评审室内，专家评审团首先对各参赛企业选送的茶叶开展品质评比，从茶叶处理、杀青、揉捻、干燥外形等维度逐项打分；随后聚焦手工制茶环节，针对外形、汤色、香气等全流程工艺进行专业评审，以严苛标准甄选出工艺精湛的茶品。

贵州省茶叶协会副会长专家评审组组长田连启介绍：“我们这次对斗茶的样品和制茶现场制作的样品进行了评审，现场制作的工艺上，有欠缺，建议下一步，要结合自身的原因多做多练，基本工艺掌握的基础上结合兰型、花香、鲜爽的这种特点，把小兰花的品质做得更好。”

“通过大赛的举办，打造我们晴隆绿茶品牌，提升品牌的知名度和影响力，其次是为了通过以赛代训的方式，提升我们整体的加工技术水平。”县茶叶发展中心副主任刘蔚蓝如是说。

制茶比赛的圆满举办，为晴隆的茶叶产业发展注入强劲动能。赛事持续推动制茶工艺的传承与创新，不仅让“小兰花”茶香飘出晴隆、溢出贵州，更以匠心匠艺为桥，承载百万年前晴隆茶籽化石的悠悠古韵，跨越山海，在更广阔的舞台上绽放黔地茶韵的独特魅力。

贵州日报天眼新闻记者 李允凤

编辑 钱星星

二审 宋洁 张恒

三审 陈俎宇