一入冬，门诊里来看咳嗽、积食、胃口差的孩子就多了。有的家长急得问我：“怎么我家孩子天天吃好吃饱，还是老感冒、不长个？”我常说啊，孩子冬天不长肉不长高，多数是阳气不固、胃气不强、血气不旺。

每年入冬这段时间，是孩子“藏精养骨、强壮筋骨”的好时机，咱老百姓讲“冬不藏则春不发”，意思就是这时候吃得对，春天长个、长劲儿才有底气。

今儿我就给大家说说孩子冬天的“养藏补骨食方”——4道高钙高蛋白的家常菜，每周吃上2次，脾胃强了，免疫好了，腿也有劲了。

你家孩子这两天有没有饭量变差、手脚发凉？是不是还是天天鸡蛋炒饭？那就赶快抄下这几道菜谱。

1⃣ 苹果山药猪骨汤：健脾补髓，助骨生长

这道汤我在家里做了20年，用的材料很简单。猪骨是补骨髓之源，山药健脾助消化，苹果“生津润肺、清补养中”，三者合一，温补不过火、滋润不上燥，是孩子补钙长骨的黄金搭配。

汤炖好后苹果香气融进骨汤里，孩子特别爱喝。脾胃弱、爱出汗、腿抽筋的孩子更推荐。

做法上，山药去皮切段，苹果去核切块，大骨头焯过水，与姜一起炖1.5小时，最后再放苹果煮20分钟即可。

你是不是只会煮胡萝卜玉米汤？不妨换一口苹果山药汤，孩子喝得顺嘴，骨头默默就补上了。

2⃣ 南瓜蒸排骨：补中益气，补骨又护脾

排骨是蛋白质和钙的优质来源，不油腻、味道香，加上南瓜软糯甘甜，孩子都爱吃得停不下筷。

南瓜健脾益胃、缓中止痛，蒸着吃不会寒凉，可以护住脾气、稳住阳气。长高长得快的孩子，脾一定要好。

具体做法是排骨切块、泡清，加葱姜料酒腌半小时，垫上南瓜丁蒸40分钟即可。软香入骨，连南瓜都能吸饱肉香。

孩子是不是一到换季就消化慢？肚子鼓？吃了肉还排不出？蒸排骨好下口，暖胃不积滞。

3⃣ 口蘑虾仁：补脑强身，增强免疫力

虾仁属阳，味甘性温，是不腻口的“药食两用”之品，尤其适合冬天脾肺同虚、易感冒的小朋友。口蘑则是植物蛋白中的“润肺王”，还有天然维生素D，有助于钙的吸收。

炒法上，虾仁去虾线、焯水，口蘑洗净切片，两者快炒加点葱花清盐。口感滑嫩，营养不虚浮，胜过炸鸡汉堡一百遍。

我常说孩子“易感、抵抗力差”，不光是缺铁缺锌，底层原因就是气血两虚。这道菜就是在“补气生血”、“养心填肺”。

你家孩子是不是吃肉就上火？饭量一大就积食？换口滑嫩的虾仁炒蘑菇，既能补，又好消。

4⃣ 山药花生猪蹄汤：补气养血，强筋健骨

这锅汤是走“润中带补、补而不燥”的路数。山药养脾、花生补血、猪蹄胶质足，能填髓补骨、滑肤养筋。

特别适合冬天手脚冷、筋骨酸、经常哭闹、胃口不稳的孩子，每月炖两次，一碗喝下肚，骨头的筋劲儿就上来了。

山药切段去皮，猪蹄斩小块焯水去腥，花生提前泡发和猪蹄一起炖1.5小时。一碗香浓不油腻、入口即化。

你是不是觉得孩子吃啥都吃不胖？咳嗽后总是恢复慢？这一锅汤，喝了不粘没压迫感，正适合肠胃弱的孩子慢养。

小贴士：冬养孩子三分靠吃、七分靠搭配

这几样看着是“菜名”，其实是老百姓厨房里的温润小补。一口汤、一口饭，不油不燥，正合孩子阳气藏而未足，脾弱需顾的调养时机。

我建议中老年人陪着孩子一起吃，一锅菜、一桌饭，全家冬天“阳气足、骨头硬、脸色红”。

你思考下：上周孩子有没有夜里磨牙、白天易怒、吃饭半碗就说撑？这些问题，光喝水不行，得吃进去，吃对了。

是不是你家那些凑合饭、放学随便来一泡面，就该让位给这些“养骨补气小饭桌”了？

欢迎你留言说说，你冬天都给孩子吃什么饭？有没有哪一道饭菜，孩子一吃就说“今天真香”的？

来源：健康养生常识。
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