双11，中国四川杀出一白酒“黑马”，真材实料还是昙花一现？

最近白酒圈里刮起一阵"邛崃旋风"——一匹白酒黑马突然杀出重围,让不少老酒友直呼"看不懂"。作为在白酒行业摸爬滚打十几年的老酒鬼,今天咱们就来扒一扒,这酒到底是真材实料还是昙花一现?

先说这酒的出身。邛崃这地方可不简单,地处北纬30度黄金酿酒带,与茅台镇、宜宾并称中国白酒"金三角"。当地是中国的原酒产地,世界美酒之都。国内几乎各大名酒都有在此合作基酒。

但这些年一直被国内一二线名酒这些大佬压着打,直到最近双十一,南池翠N9横空出世。才让大家重新对四川邛崃白酒有了新的认识。

它的酿造厂前身是国营邛崃酒厂改制而来,40年以上的老窖池都入选了“四川中国白酒金三角名优窖池群”——这可比那些贴牌代工的"网红酒"靠谱多了。

重点说说这南池翠N9的酿造工艺。跟五粮液一样,都是采用“双轮底发酵"。这招在川酒里不算新鲜,但南池翠做得狠——发酵周期长达120天,比普通浓香型白酒多出近一倍。窖池里的老窖泥都泛着油光,凑近能闻到明显的窖香味。这样的底子,出来的酒体想不醇厚都难。

口感这块必须重点说。开瓶就能闻到典型的川派浓香,但比传统川酒多了分花果香。细品会发现,前段爆香感没那么冲,中段粮香突出,尾段居然带点酱酒的焦糊香。

仔细了解才知道,他们所有的老窖池都是高端酒的专用窖池,本身自带醇香物质,高于大众新窖池2倍多,这手笔在128元档口粮酒里确实少见。有个在五粮名酒厂干过的老师傅尝过后说,这酒至少有80%五粮酒基酒的水平,卖这个价算是良心。

不过最让我意外的是他们的市场打法。不搞电视广告轰炸,反而在各大平台搞"盲测挑战"——拿南池翠N9和某知名品牌同价位的酒放一起让网友盲品,结果70%的人选了N9。这招够狠,直接戳中了消费者"怕买亏"的心理。

去各大电商平台可以看到,好评率达98%,被不少酒友评价为“五粮平替”。

说说个人看法吧。在川酒严重内卷的当下,南池翠N9能杀出来确实有两把刷子。它精准卡住了100-150元这个价格带,却有三四百大牌酒的品质——正处当下消费降级,被酒友买单也实属名归所至。

对于咱们普通酒友来说,花小钱能喝到接近名酒厂主力口粮酒产品的品质,这笔买卖不亏。如果你也喜欢五粮浓香酒,可以尝尝。