老板自曝灌香肠内幕：用边角料肉掺防腐剂

香肠是很多人的爱，却不知其中猫腻深深，深到让人累觉不爱。

河南电视台曝光了灌肠内幕，分享给大家。

结论是：千万别买那种已经灌好的香肠！

原因：商家老板自己说了，那些多是肉的边角料，不好的肉。

何为边角料？

为降低成本，一些商户用大豆蛋白代替肉，竟然还用不好的肉、变质的肉灌制香肠。（大家平时都不会买也不会吃的肉，就叫边角料---小白如是定义）

其实，这些你可能也知道，自己拿肉让商家灌总该放心了吧？

呵呵，兄弟，你还是太年轻啊！

看看人家是怎么代加工的吧：

不带手套为其一！好吧，你可以忍。

肉掉地上捡起来直接用为其二！美其名曰“不干不净吃了没病。”

好吧，这你也能忍！

至于卫生不达标而变质显然你也不会考虑咯。

老板说了，只要灌肠时加些防腐剂，一切全搞定。

喏，防腐剂多用的是亚硝酸钠，这玩意虽然能用于食品防腐，但是捏，它具有严格的限量使用标准。

SO，这些商户们加工的灌肠是否在标准内呢？

河南台的记者在市场上随机买了三个商户的灌肠，后经权威部门检测，结果你懂的。

检测结果

一号样品亚硝酸钠含量是1.3毫克/千克

二号样品是150毫克/千克

三号样品是570毫克/千克

而国家标准中规定亚硝酸钠的残留量应≤30毫克每千克。

显然，三个样品里有两个不合格，分别超标了5倍和19倍！

砖家说了，不好意思，是专家，亚硝酸钠虽是防腐剂，但并非营养品，如此过量添加，后果不堪设想。

专家表示，食品中所含的亚硝酸钠过多的话，可能会引起亚硝酸盐中毒，危及生命，长期食用亚硝酸钠超标的食品，会大大增加患癌风险，而在市场上，猪肉商户本来是卖肉的，根本就没有加工灌肠的资质和能力，这样的三无产品销售如此火爆，实在让人担忧。

另外，小白额外提示，槽头肉是不能吃滴，灌香肠啥滴，万一也是这些肉，那也是相当恶心。

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