首届新疆米粉节，来了！

焉耆零距离2025-10-15 13:41:06

据乌鲁木齐市融媒微信公众号消息

10月17日至19日

首届新疆米粉节

将在新疆国际大巴扎步行街二期

疆来城举办

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新疆米粉

以其浓郁的酱料、爽滑的口感

和香辣过瘾的风味

深受大家喜爱

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走在新疆的大街小巷

随处可见炒米粉、拌米粉店

既有传统的家常味

也有丰富的酱香味

不仅可以挑战微辣、中辣、爆辣

还可以在配菜上吃出不少花样

芹菜、油白菜、泡菜

豆芽、杏鲍菇、藕片

……

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有选择困难症的朋友

可以点上一份全家福

让米粉、年糕、馕、宽粉、火腿肠、鱼排

在香辣的秘制酱料里相遇

一起在你的舌尖上“跳舞”

张冰倩摄

此外

新疆炒米粉

在传统烹饪技艺的基础上

融合本地优质食材

衍生出丁丁炒米粉

大盘鸡炒米粉、小龙虾炒米粉等

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一碗新疆炒米粉

是本地人越吃越上瘾的心头爱

也是在外求学打拼的新疆人的乡愁

更是极具发展潜力的产业

越来越多的新疆炒米粉品牌

在全国各地开起了连锁店

还有不少厂家推出了预包装炒米粉

在各大电商平台销售火热

据悉

2024年6月8日

新疆米粉制作技艺

正式获得非物质文化遗产授牌

成为新疆饮食文化的重要代表之一

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香喷喷，热腾腾

爽滑，Q弹， 软糯 的新疆炒米粉

就是这么攒劲

来源：天山网微信综合

编辑：热孜颜·托乎提

责编：果琴琴

审核：马小燕

监制：刘 豫