天气一降温，糖尿病患者的身体状况往往会比平时更敏感一些。尤其是血糖，很容易出现波动，甚至有时候看似控制得很好，早晨测血糖还是不稳定。

近期，专家李兰娟提醒糖尿病患者，在气温下降的时候，一定要注意饮食上的“5不吃”原则，这样可以让血糖在一整天里保持相对平稳，而不会出现大幅度的起伏。其实，这些不吃的东西看似普通，但对糖尿病患者来说，影响可不小。

首先是不吃高糖食品。糖尿病人最直接需要控制的就是血糖，而高糖食品的危害不仅仅是瞬间升高血糖这么简单。

糖分摄入后，血糖迅速升高，胰岛素需要大量分泌来调节，而长期高血糖刺激胰岛β细胞，会让胰岛素分泌逐渐减弱，甚至加速糖尿病的进展。研究显示，每天摄入额外添加糖超过50克的人群，糖尿病并发症的风险会比控制糖摄入的人高30%。

尤其在天气降温后，很多人喜欢喝甜饮料、吃甜点来取暖和安慰自己，但殊不知，这些小动作可能导致血糖在短时间内飙升。总而言之，对于糖尿病患者来说，换言之就是甜食尽量避开，哪怕是节日里想吃一点，也要控制量。

其次是不吃高脂肪食品。很多男性糖尿病患者喜欢油炸食品或者肥肉，认为吃一点无所谓，但脂肪摄入过多会影响血糖稳定。

高脂肪食物会延缓胃排空时间，导致血糖升高速度变慢，但持续时间更长，这种情况下，血糖波动幅度可能更大。

特别是一些快餐、油炸食品，油脂不仅多，盐和糖也常常超标。近来的统计显示，糖尿病患者如果每周摄入超过三次高脂肪食物，发生心血管并发症的风险增加近20%。

所以，换句话说，不仅是血糖，连心血管健康也可能被影响。总的来说，这类食物在冬天虽然诱人，但糖尿病患者必须要控制摄入频率和量。

第三是不吃精制碳水。很多人习惯早晨吃白面包、馒头或者精白米饭，觉得方便又容易消化，但对于糖尿病患者来说，这些精制碳水几乎等于血糖炸弹。精制碳水被消化吸收得非常快，会让血糖短时间内大幅升高。

研究数据显示，吃精制碳水的糖尿病患者，餐后两小时血糖峰值通常比吃全谷杂粮高出30%到50%。同时，长期食用精制碳水，会减少膳食纤维摄入，膳食纤维本来可以延缓血糖吸收，改善肠道健康。

换句话说，如果糖尿病患者早餐选择燕麦、全麦面包或者糙米，血糖波动会明显减轻，而且饱腹感更持久，不容易中午又暴饮暴食。

第四是不吃生冷刺激食物。冬天虽然寒冷，但有些人喜欢吃生冷食物或者喝冰镇饮料，殊不知，这对糖尿病患者尤其不友好。

生冷食物容易刺激肠胃，加重消化负担，同时也可能引起血糖波动。尤其是肠胃功能不太好的糖尿病患者，吃了生冷食物之后可能出现腹泻或者消化不良，这会影响餐后血糖的稳定。

临床观察显示，糖尿病患者如果经常食用生冷食物，餐后血糖波动幅度可增加20%左右。因此，换句话说，尤其在降温季节，更应该选择温热、易消化的食物，既保证营养，又保护血糖稳定。

第五是不吃高盐食品。很多腌制品、咸菜、速冻食品盐分极高，而高盐不仅影响血压，也间接影响血糖控制。高盐摄入会增加胰岛素抵抗，长期下来，血糖调控变得更困难。

研究发现，每日摄入过量盐分的糖尿病患者，其胰岛素敏感性明显下降，餐后血糖控制难度增加。此外，高盐还可能增加肾脏负担，而糖尿病肾病是最常见的并发症之一。

所以换句话说，不仅要关注糖分，也不能忽视盐分，尤其是腌制食品和加工食品要严格限制。在笔者看来，这“5不吃”原则看似简单，但真正做到并不容易。

很多人容易掉进误区，比如认为只要少吃甜食就可以，或者觉得偶尔吃一次油炸食品没关系。然而，糖尿病患者的血糖管理讲究的是长期稳定，而不是偶尔的短期控制。

换句话说，即便偶尔违反，也需要尽快调整饮食，避免连续几天都吃不合适的食物，这样血糖就很容易被扰乱。此外，糖尿病患者在降温季节还要注意饮食搭配和用餐规律。

尤其是早餐和晚餐，应该保证蛋白质、膳食纤维和适量碳水的均衡摄入，这样血糖上升平缓，同时避免夜间血糖过低或过高。

研究显示，餐前加蛋白质和高纤维食物的组合，可以降低餐后血糖峰值15%到20%。与此同时，糖尿病患者也应该多喝温水，保持充足水分，有助于代谢废物和稳定血糖。

还有一点很容易被忽视，那就是心态管理。降温后天气阴冷，很多人食欲增加，或者想通过吃零食安慰自己。殊不知，这种心理状态容易导致血糖控制失衡。

因此，糖尿病患者不仅要严格遵守饮食原则，同时要学会自我监测血糖，发现血糖波动就及时调整饮食或运动。

近来有数据表明，坚持自我监测血糖的糖尿病患者，血糖波动指数比不监测的人低约25%，这说明主动管理对血糖稳定非常关键。

总的来说，糖尿病患者在降温季节一定要格外注意饮食和生活习惯。李兰娟提出的“5不吃”原则——不吃高糖、不吃高脂、不吃精制碳水、不吃生冷、不吃高盐——不仅有科学依据，而且实践效果明显。

换句话说，这并不是简单的限制，而是让身体获得更好的血糖管理条件，让糖尿病患者在整个冬天都能保持血糖稳定，减少并发症风险。

换言之，糖尿病患者要理解，这五条原则不是临时性的，而是长期应该遵守的生活方式。近期研究显示，即便是轻度血糖异常的人群，如果能长期坚持健康饮食，血糖稳定率可提高到70%以上，而并发症风险明显降低。

与此同时，适当运动、规律作息、保持心理平衡，同样对血糖稳定有显著帮助。当然，糖尿病患者在执行这些原则时，也需要结合自身情况。

换句话说，不是所有人都能完全按照同样的食谱来安排饮食，每个人的病情、体质和药物使用情况不同，因此在遵循“5不吃”原则的基础上，可以根据医生指导做适度调整。

总而言之，核心思路就是控制血糖波动、保护胰岛功能、降低并发症风险，这才是降温季节最实际的健康目标。

总的来说，换言之，糖尿病患者想要血糖平稳，不只是吃药就够了，生活细节才是关键。尤其是在天气降温的时候，身体对血糖的敏感性提高，饮食管理更显重要。遵守“5不吃”原则，再配合规律饮食、适量运动和心理调节，血糖稳定不再是难事。

换句话说，这是一种科学可行的生活方式，而不是单纯的限制，更像是给身体创造一个适宜环境，让糖尿病患者在寒冷季节也能保持健康。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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参考资料

糖尿病患者的饮食护理指导，刘娟，现代食品，2025-09-28