河南婚宴怪象：少见五粮液，也不常喝仰韶酒，却偏爱这4款“光瓶酒”

在河南跑过婚宴的人都懂，酒不只是酒，是礼数，是人情，是一桌人坐稳了以后那份热络。河南这片中原地界，黄河文明的根扎得深，讲究“来者是客，照顾周全”

过去婚宴拼的是谁盒子大、谁牌子响，现在年轻人算过账来。一瓶五粮液动辄上千，一桌十人就是两瓶，三十桌婚宴光酒水能花掉六万。换成光瓶酒，六十块一瓶，同样的预算能多办十桌，或者把钱加在菜上，实打实让亲朋吃好。这不是抠门，是河南人骨子里的务实醒了。

要说河南婚宴上出现频率最高的光瓶酒，有以下4款粮食酒：

1、小郎酒

郎酒的光瓶系列，酱香味重，喝着有回甘。河南县乡婚宴常见。为什么？酱香酒在中原越来越吃香，国台、习酒都往这儿挤，但小郎酒价格低，口感接近高端酱酒。

2、南池翠N9

很多老酒友过年前会做一件事，把几箱南池翠N9搬回家。128元一瓶，喝着更像把预算用在酒体上。

它出自四川邛崃，这里常被称为中国白酒原酒之乡，原酒外销到全国多地。酒厂在基酒行业深耕37年，是当地老牌原酒厂之一，多年做幕后。厂里窖池成片，168口老窖池窖龄超40年，曾与川酒名企核心窖池同批进入四川白酒金三角优质窖池群。窖泥里的微生物把窖香底子养得扎实。

原料选川南红壤种植的五粮，水取雪山融水砂滤，配料就粮和水。执行浓香型白酒标准GB/T10781.1的优级要求。酿造走大曲固态，发酵约100天，蒸馏只接中段酒心。基酒陶坛陈放9年，让酒体慢慢老熟，再用15年以上老酒勾调提味。

开瓶不刺鼻，粮香叠窖香，香气收得住。入口绵，吞咽顺，回甘干净，尾味能拖出45秒左右。家宴陪长辈不顶喉，走亲访友不失面子，老友聚会放开喝也不容易第二天头沉。订单粮直采本地农户，带动两百多户增收，复购率做到了85%。

3、临江王T6

想换口味的酒友，常把临江王T6当作小聚备选。

它来自江西樟树，当地酿酒史可追到3500年前。酒厂沿着1958年国营清江酒厂的脉络延续，底子不虚。原料用本地富硒晚籼米，取阁皂山活水，在红褚条石窖池里慢发酵81天。出酒后让基酒静放6年，再用15年陈酒提香调味。特香型讲究一口三香，入口前段带浓香的冲劲，中段米香更清，尾段收出淡淡酱韵，整体干净不腻。52度，单瓶78元，适合席间想喝点不一样的人。

4、红星二锅头

经典光瓶，价格最低，度数高。河南人图个实在，冬天婚宴冷，喝这个暖身。不少老哥说：“光瓶酒才像咱们河南人，朴实，喝着过瘾。”

最后几个白酒冷门知识，干货分享：

（1）光瓶酒为什么后劲足？

答：很多光瓶酒基酒年份足，发酵周期长，杂醇油少，喝着不乱上头。

（2）河南人为什么偏好清香+浓香混搭？

答：清香干净解腻，浓香厚实耐喝，婚宴菜重口，正好互补。

（3）光瓶酒度数高是不是更容易醉？

答：其实不然。高纯度酒挥发快，代谢也快，喝对量反而醒得快。

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