#夏日生活打卡季#“冬练三九，夏养三伏”​，立秋一庚入末伏，而立秋之后早晚天气转凉，民间在这个时节有进行滋补贴秋膘的习俗，主要就是为了弥补夏季高温天气里人的损耗。

“盛夏无病三分虚”，进入到秋后的末伏，正是各种应季食材大量上市的时候，这个时节也由夏季的湿热向秋季的燥热转变，因此这个时节饮食和作息上都要做好调节。

进入末伏是调节饮食和养护身体的好时候，民间就有“4样不上桌，福气不进门”的说法，今日入末伏，可以按照家人的喜欢，给家人准备食用。

1、鸡爪

“头伏火腿二伏鸭，三伏要吃金银蹄”，进入到末伏以后，随着秋季的来临，这个时节天气比较干燥，因此吃点富含胶原的鸡爪和猪蹄之类的食材是不错的选择。

推荐菜谱：鸡爪烧鲍鱼

1.鸡爪剪去鸡脚趾尖洗净，鲍鱼刷洗干净后去壳取肉，把鲍鱼里面的黑色内脏去除，在上面均匀的改上十字花刀。

2.处理好的鸡爪凉水入锅，锅中加入少许料酒，水开后撇净浮沫捞出洗净。

3.锅中入油炒出糖色后入鸡爪和姜片翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，锅中汤汁大火烧开后转小火，把处理好的鲍鱼入锅，炖煮至汤汁浓稠以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

2、尖椒

立秋之后正是尖椒大量上市的时候，这个时节的尖椒富含维C和多种微量元素，而且微辣的尖椒也能增加食欲和下饭，所以进入末伏后可以适当吃点尖椒来促进食欲。

推荐菜谱：尖椒肉片烧腐竹

1.尖椒和青椒去除根蒂后清洗干净，腐竹用情书泡发至没有硬心后攥干水分，猪梅花肉清洗干净。

2.把尖椒和青椒切成块，腐竹切成菱形段，猪肉切成薄片。

3.把锅烧热后下入尖椒和青椒块炒至表皮起泡变软后盛出，然后锅中入油爆香蒜瓣，下入肉片煸炒至变色，烹入料酒和一品鲜酱油炒上色，然后把尖椒和青椒入锅翻炒均匀。

4.锅中下入腐竹添入适量汤汁，加入盐、蚝油和胡椒粉调味，待腐竹把汤汁都吸收以后，即可出锅享用。

3、锅贴

“头伏饺子二伏面，三伏锅贴往家转”，锅贴外皮酥脆，内里馅料丰富，正适合末伏食用。

推荐菜谱：鲜虾锅贴

1.猪肉洗净后斩剁成馅，韭菜摘洗干净后切成细末，虾仁去除虾线后备用。

2.猪肉馅中加入料酒、盐、一品鲜酱油、胡椒粉和蚝油搅拌均匀，然后加入韭菜末，淋入花椒油搅拌均匀。

3.把调好的馅料包入锅贴皮中(饺子皮)即可，然后放入整只的虾仁，包成锅贴的生坯。

4.电饼铛上下火180℃预热三分钟，然后刷上油把锅贴码入锅中，在锅贴的上面也码上油，淋入按照面粉和水1：10的比例调的面粉水，待水分全部蒸发以后即可出锅享用。

4、豆角

入秋后正是各种豆角大量上市的时候，豆角富含钾元素和植物蛋白，进入末伏后秋乏袭来，这个适当吃点豆角补钾可以缓解秋乏。

推荐菜谱：土豆豆角炖月牙骨

1.芸豆摘洗干净后备用，土豆去皮切成滚刀块，月牙骨剁成小块浸泡去血水，凉水入锅待水开后撇净浮沫捞出洗净。

2.把处理好的月牙骨入高压锅中，加入料酒、葱姜块、八角和花椒粒，添入足量的水，压至月牙骨软烂。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入压好的月牙骨翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油把月牙骨炒上色，加入少许白糖炒匀。

4.锅中下入摘洗好的豆角，跟月牙骨一起翻炒均匀，炒至豆角变色以后，把压月牙骨的原汤捞去料渣入锅。

5.锅中下入土豆，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠土豆和豆角软烂以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

进入到末伏以后，正是吃饱吃好补充体力的时候，这4样食材都不错，可以挑家人喜欢的做给家人吃。