全国奶茶店数量第四，成都凭什么成为“低调”的奶茶之都？

在中国新茶饮江湖里，一条并不起眼的统计数据掀起了一点小波澜。

根据公开数据显示，全国奶茶门店数量最多的城市依次是广州、深圳、上海和成都。成都排在第四位，甚至不在前三。但就是这样一座“数量不拔尖”的城市，却被越来越多的人称为“奶茶之都”。

这称呼听起来有点不合逻辑，毕竟谁会想到，一线城市之外，一个以火锅和小酒馆出圈的西南城市，能在奶茶产业里掀起全国性的影响力。有人甚至会质疑，“奶茶店才排第四，凭什么叫‘奶茶之都’？”

这个问题如果放在2021年前，可能还真不好回答。但现在，我们有了更清晰的脉络。

2008年茶百道在成都温江二中附近开了第一家店。当时还没有“新茶饮”这个说法，连喜茶、奈雪都还没出现在市场上。

到2015年，全国范围的“新茶饮大战”正式打响，茶百道选择以加盟模式走向全国。从成都出发，它一步步把门店开到全国各地。到了2024年，茶百道已经在全国拥有8000多家门店，并在同年成功登陆港股。

回到消费层面。成都这座城市的消费特征一直很鲜明。

2018年，一项覆盖全国11个主要城市的消费统计显示：成都人在食品烟酒类上的消费支出比例达到32.8%，在所有城市中最高。

这个数据透露了一个很现实的消费习惯：如果兜里有100块钱，成都人愿意把更多的钱花在“吃喝”上。而奶茶这种结合社交、口感、文化、颜值的新式饮品，刚好契合成都的消费性格。

成都是典型的年轻城市，大学生数量庞大，互联网活跃度高，对新消费品接受度强。24小时奶茶营业量在全国排第三，仅次于深圳和上海。像春熙路、玉林路这样的地段，晚上十点依旧人流不息，排队买奶茶的比比皆是。

而这正是奶茶品牌最理想的“试水市场”：低试错成本，高反馈速度。品牌可以在成都开一两家旗舰店测试新品、调整口味，然后再决定是否全国铺开。

所以不是成都人特别爱喝奶茶，而是成都为奶茶品牌提供了一块生长稳定、反馈及时的“试验田”。

四川是全国三大产茶省之一，2024年茶叶产量全国第二。新茶饮所需的茉莉花茶、绿茶、乌龙茶等原料都能在本地采购。比如茶百道常年从四川雅安采购雪芽绿茶，拼配广西横县的茉莉花，年消耗茶叶量数千吨。

水果方面，四川安岳是全国最大柠檬产区，占全国产量80%以上。蜜雪冰城2021年就在安岳自建柠檬基地，直接与果园合作，采购成本比市场价低20%。2024年，蜜雪冰城柠檬水年销量超过10亿杯，这块供应链支撑起了“雪王”的主力产品。

乳制品方面，成都本地的新希望乳业是大型区域奶源企业，在青白江设有冷链中心，鲜奶48小时直达全国门店。

物流能力也不能忽视。成都空运货邮吞吐量2024年排名全国第五，铁路方面依托中欧班列、长江班列、大湾区班列，能将茶底、包装材料等快速送到全国乃至海外市场。

在成都，品牌能做到“就地生产、本地采购、全国分发”，这在其他城市并不常见。

2021年，蜜雪冰城在成都设立亚洲总部。同一年，霸王茶姬将总部从昆明迁到成都。

成都青白江区拥有国际铁路港，是中欧班列（成都）始发地。2025年，成都国际班列辐射境外城市达到126个，国内联通超过30个城市。

茶百道目前已进入韩国、新加坡、法国、美国等八个国家和地区，门店签约数超40家。它采用“全球采购+本地加工+国际配送”的方式，把核心原料通过成都班列发往海外，再在当地用新鲜食材现制。

茶百道韩国店

从这个角度看，成都不仅是“新茶饮品牌的起点”，还成了“走向世界的起点”。

成都的“奶茶之都”标签，并不是靠营销硬凹出来的。它的本地品牌实力、消费者特征、供应链配套、物流能力，再加上合理的政策扶持，构建起了一整套属于这座城市的产业闭环。

很多人只看到了奶茶门店的数量，却没看到背后的组织结构和运行逻辑。成都低调，但底气十足。

当你在外地喝一杯茶百道，可能并不知道它从成都出发。但成都一直在背后，撑起了这一杯奶茶的整个产业。