火了！泉州多家星级酒店集体摆摊，价格低至10元

近日

河南、 江苏、浙江、广东等地

多家五星级酒店的美食

开始走出户外，“摆摊营业”

在泉州

多家酒店也在门前开设“外摆档口”

将厨房搬到酒店外

现场制作、售卖丰富多样的菜品

凭借新鲜现做、价格亲民的优势

迅速吸引众多市民选购

酒店“摆摊” 让人间烟火气更接地气

下午五点刚过，市区这家酒店门前的档口已是人头攒动，热菜、凉菜、烧腊、点心、炸物、面食等菜品一字排开，琳琅满目。厨师穿戴整齐 ，“现做现卖”，严格把控品质，价格从十元到几十元不等。

酒店行政总厨 吴雄飞

我们做的商品，大概有80种到100的品种。下午3点半到8点，这四个多小时现做现卖，全部是新鲜的。经过市场统一采购，统一出品，价格15-35元之间。

洞察需求 多样化菜品满足市场

统一采购，统一出品，酒店行业主动转型，以诚信、务实回应了真实的人间烟火。除了传统菜式热销外，泉州另一家星级酒店还敏锐地捕捉到都市白领对健康便捷晚餐的需求，在外摆档口中特别推出搭配均衡的营养轻食套餐。

酒店餐饮部经理 邓凤仙

我们还有推出轻食，有的可能上班族的美女，她们觉得晚上想吃点简便点的轻食，我们都给大家配到位了，很亲民，一份只要20-22元，一个晚餐的分量是绝对没问题的。

星级品质、价格亲民、购买便捷，这样的服务让各大酒店的外摆档口在短时间内迅速走红。下班高峰期，档口前总是排起小长队，不少市民都是被热闹的场景和飘散的香气吸引而来。网友感叹， 扎进市井生活的“星级摊贩”让人有点爱了。

市民

我是刚好路过，看到这边挺多人。现在好像很多酒店也在推出这一块，所以想尝试一下，比较便民。

来源：泉州广播电视台