秋天使劲吃它，中老年人隔天吃1次，上养肺、下养肾，别错过了

秋天燥邪当令，人体易受湿邪困脾、燥邪伤肺的双重困扰，这时，不少人都觉得胃口明显变差，吃两口就饱，甚至还有点恶心，有时还伴随着腹胀、湿气重、关节不适等情况。

这是为什么呢？这可能是胃黏膜在“抗议”，因为秋天气候干燥，人体水分流失较快，而胃黏膜，容易因缺水而变得脆弱，从而我们的消化功能，也会变弱。

这时，我们要是经常吃一些辛辣、油腻或太凉的食物，就容易诱发胃胀、消化不良，甚至胃痛，所以，这个时候，我们需要吃一些健脾养胃的食物。

这里主推——山药，毕竟在《本草纲目》中就强调，它“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”，堪称秋天“第一补”。

而且，比起吃药治疗的方式，日常用山药煮粥、蒸饭，既安全又温和，才是更适合中老年人的长久调理之道，这里建议中老年隔天吃1次，上养肺、下养肾，现在吃正当时，早吃早受益。

今天教你一个新的做法，山药口感细腻，绵软香甜，老少皆宜，非常的好吃，很适合肠胃弱的朋友食用。

一、山药

推荐食谱：红糖山药汤圆

主要食材：铁棍山药、红枣、糯米粉、老红糖、甜酒、枸杞

具体做法：

1、准备一根铁棍山药，给它洗净去皮，如果有山药过敏的，一定要戴上一次性手套，然后斜刀切成马蹄片，切好后，装入盘子中，然后放入蒸屉中，盖上盖子，水开之后蒸15分钟。

2、准备一把红枣，往里加入一小勺面粉，还有少许的清水，用手抓拌几下，这样可以吸附掉上面的灰尘和杂质，然后倒入清水，给它多冲洗两遍，洗干净后，用刀切成小块，并去掉枣核，放一旁备用。

3、将蒸熟的山药取出来，将盘子中的水倒掉，这样口感才会更纯正，然后将山药倒入绞肉机中，盖上盖子，给它搅打成细腻一点的山药泥。

4、下一步往山药泥中，加入150克的糯米粉，用筷子充分地搅拌均匀，直到搅成大面絮状，再用手揉成一块软硬适中的面团。

5、用手揪起一小坨面团，放在手心中，给它搓成小圆球，看着像汤圆一样，剩余的面团，都按照同样的办法，给它依次处理好。

6、准备一个砂锅，往里加入2块老红糖，再加入适量的清水，然后盖上盖子，开大火给它提前烧开。

7、准备一个奶锅，往里加入适量的清水，盖上上盖子，大火煮开后，倒入山药丸子，先别着急翻动，只需轻轻地晃动一下锅，这样山药丸子就不易粘连，盖上盖子，将汤圆给它煮至浮起。

8、下一步往锅里加入适量的凉水，继续给它煮2分钟，将它煮熟、煮透，山药丸子提前煮一下，做出来就不会浑汤，直到煮至体积明显变大，即可用漏勺给它捞出来。

9、这时候，锅里的红糖水也熬好了，将山药丸子倒进去，大火煮开后，撇掉表面的浮沫，再放入红枣片，给它搅拌均匀，让红枣片泡在汤汁里面。

10、接下来加入一点甜酒，这样可以通经养胃，用勺子给它搅拌均匀，盖上盖子给它煮1分钟，煮至漂浮起来，再加入一小把枸杞，一道非常好喝的红糖山药汤圆就做好了。

11、这样做出来的红糖山药汤圆，口感细腻，软绵香甜，特别是秋冬季节，喝上一碗，秋裤都不用穿，从头暖到脚，喜欢的朋友，一定要像我这样试一下。

结语：秋天“第一补”，吃它胜人参，建议中老年隔天吃1次，上养肺、下养肾，现在吃正当时。

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