重庆小面・面行天下 第五届重庆小面文化节在大渡口区开幕

11月14日，以“重庆小面・面行天下”为主题的2025重庆小面推广消费季暨第五届重庆小面文化节（以下简称“第五届重庆小面节”）在大渡口区九宫庙步行街开幕。现场发布了重庆小面优质品牌和旗舰门店，举行重大项目签约，开展重庆小面惠享活动，并通过直播销售、产品体验等多元形式，推动“重庆味道”香飘四海、走向全球。

钟戈 摄

开幕式上，重庆市商务委员会副主任彭和良在致辞中表示，重庆，是中国小面之都；小面，是重庆继火锅之后又一张亮丽的城市美食名片。近年来，重庆将小面作为百亿级特色产业，出台专项政策，建设小面园区，实施重庆小面“百城万店”、“重庆小面出海”等专项计划，重庆小面全产业链年产值已突破560亿元，日均销售超1200万碗，带动就业近50万人。

重庆小面招商引资产业项目签约环节，大渡口区集中签约向料重庆小面品牌管理、西立卡重庆小面物联网技术研发平台、小面产业生态圈建设等10个项目，累计签约金额13.45亿元。这些项目涵盖品牌管理、技术研发、出口贸易等领域，建成投用后将为重庆小面产业发展装上“加速引擎”，助力重庆小面打开更广阔的市场空间。

重庆小面供应链合作签约环节，大渡口与四川航空、工商银行、重庆小面协会、重庆工业促进会等达成合作协议，将携手从航空渠道、金融支持、线下零售等维度，为小面产业搭建“产、销、服”一体化生态网络。

钟戈 摄

开幕式现场发布了金牌干溜土豆泥肉酱拌面、泽宇食品刺梨核桃青稞面、胡和记重庆小面调料等10款重庆小面爆品。这些爆品既有对传统小面的创新改良，也有结合健康、便捷需求的全新研发，每一款都承载着重庆小面的地道风味、藏着产业创新的巧思。

此外，还开展了重庆小面“百城万店”计划首批10家重庆小面旗舰店授牌仪式，旨在树立重庆小面对外展示的一扇窗口；举行了“义渡金手指”巴渝匠心名肴展示交流活动颁奖仪式，生动诠释巴渝餐饮深厚文化内涵；联合金融机构推出重庆小面惠享活动，让更多人能享受到“美味+实惠”的双重快乐。

大渡口区是重庆小面产业的重要承载地。近年来，大渡口区锚定重庆小面IP品牌、千亿产业发展目标，把“作坊”变“工厂”、把“经验”变“标准”、把“产品”变“产业”、把“品类”变“品牌”，产业发展持续向好，数以万计的经营主体享受到实实在在的产业发展红利。

数据显示，大渡口区联动一二三产业优势资源，目前建成投用200亩重庆小面产业园，已引育产业链上下游企业80余个，覆盖生产、营销、物流、包装等全产业链环节。今年大渡口区前三季度以重庆小面为主导的麦制品产业全产业链产值达61亿元，预计年末达到100亿元。

同时，以重庆小面工业化促进会为主体，制定并发布了重庆小面团体标准、生产技术规范、食品安全地方标准等10余项行业规范，覆盖了小面产业的全流程、各环节。如今，预包装重庆小面产品不仅走向全国，甚至走向国际市场，受到了越来越多消费者的喜爱。

钟戈 摄

大渡口区人民政府区长张涛表示，接下来，大渡口区还将深度融入重庆市“33618”现代制造业集群体系建设，把以重庆小面为主的食品农产品加工产业作为全区主导特色产业之一进行重点培育。预计2025年全产业营业收入将突破100亿元；计划到2027年，全产业营业收入突破500亿元。

据悉，本届重庆小面文化节由重庆市商务委员会、重庆市经济和信息化委员会、重庆市农业农村委员会、重庆市文化和旅游发展委员会、重庆市食品及农产品加工产业高质量发展工作专班、重庆市人力资源和社会保障局、重庆市人民政府外事办公室、重庆市大渡口区人民政府指导，重庆市大渡口区商务委员会、重庆市大渡口区经济和信息化委员会、重庆市大渡口区农业农村委员会、重庆市大渡口区文化和旅游发展委员会、重庆市大渡口区人力资源和社会保障局、重庆市大渡口区食品及农产品加工产业高质量发展工作专班主办，重庆小面工业化促进会、重庆小面协会协办。

除开幕式外，10月至12月期间，重庆小面产业发展大会、重庆小面区域公用品牌推广全国行等10余项活动将陆续开展，全面展现重庆小面的文化魅力与产业实力。