吃水煮菜挺好的

我说我出去走了很多地方，头条的亲说：溜达完在家吃水煮包菜。

意思是我把钱花在溜达上了，回到家只能吃水煮包菜。

虽然我和老伴儿都是退休人员，没有大富大贵，但是也不至于穷到非得吃水煮包菜。

话又说回来，我们确实水煮包菜吃得多。

为啥偏爱包菜呢？因为它好洗、方便，也算蔬菜范畴的。

别的蔬菜也吃，比如矮脚青、莴笋、芹芽、薄皮椒等。

今年芜湖蔬菜不贵，矮脚青、莴笋都是1.8元一斤，薄皮椒4.5一斤，芹芽5.5一斤，圆包菜3块钱一斤。

圆包菜也不算便宜啊，所以我们吃圆包菜也不是仅仅因为它便宜。

那么，为啥水煮呢？舍不得油吗？

这个真不是，不是舍不得油。

我们60岁，代谢能力变弱，不控制就会血脂高。

所以我们严格控制油盐的摄入量，尽量做到少油低盐，吃水煮菜就是原因之一。

水煮菜并不难吃，吃习惯了还会爱上它，吃蔬菜本身的味道，而不是吃佐料的味道。

并不是只吃水煮菜啊！

我和老公在三亚我娘那里，大哥大嫂、二哥二嫂去了，我娘就说：人家他们俩（指我和老公）啥也不吃，就吃水煮菜。

我一般只淡淡地说：也不是。

我和老公是顿顿有荤菜，鸡鸭鱼肉里选一样儿。蔬菜大多是水煮（油盐都不放）。偶尔也炒菜，比如不适合水煮的、我老公喜欢吃的薄皮椒炒豆腐干子。

水煮菜之所以不放油盐，是我觉得荤菜里的油盐已经够多了，足够身体需要了。

以前，生活条件差，菜是用来下饭的，所以要做得咸一些，菜要是淡了，三口两口吃没了。咸菜也是干这个工作的。

现在好像不这样了，吃饭的时候菜占80％，主食只占20％，所以菜不能太咸，否则钠的摄入量就太多了。计算钠摄入的时候还要考虑到生抽、酱、味精鸡精等钠离子的含量，鸡精味精（谷氨酸钠）也是含钠离子的。

跟这位亲解释一下为啥吃水煮包菜哈，我觉得吃水煮包菜挺好的。