想吃老式鸡蛋糕不用出去买了，教你在家自己做，还是熟悉的味道

老式蛋糕是我小的时候最喜欢的吃的糕点了，今天小玲就分享一款老式蛋糕的做法，烤的过程中满屋子都飘着蛋糕的香味，这个味道还是熟悉的味道，记得小的时候最盼着我妈去街里了，每次我妈从街里回来我和哥哥都会迫不及待的翻我妈的布袋子看看有没有好吃的，一打开布袋蛋糕的香甜味扑鼻而来，我和哥哥你一块我一块吃的老美了，真的是回忆满满啊！

自己在家做味道更纯正，没有任何添加剂食材简单，学会了做给家人吃更放心，我用了4颗鸡蛋，110克的低筋面粉，一共做了10个，真的太好吃了，我妈吃完以后隔三差五就让我给她做，说现在都买不到这么好吃的蛋糕了，今天我就分享大家，看看我是怎么做的吧。

所需食材：鸡蛋，低筋面粉，白糖，蜂蜜

【详细步骤】

1.首先大碗中打入4个常温的鸡蛋，蛋清和蛋黄不要分离，重量在260克左右，加入10克的白糖，30克的蜂蜜再滴几滴白醋去腥。

2.用电动打蛋器打发,，打发至比原来的体积3倍大颜色变白流下去的蛋糊5秒钟不消失就可以。

3.筛入110克的低筋面粉，从底部像这样往上翻拌不要画圈翻拌，那样会消泡搅拌至没有干面粉。

4.我们取一个模具刷上油，这样特别容易脱模把面糊倒入模具中，八分满就可以烤的时候还要变大，再撒上白芝麻。

5.烤箱开上下火预热5分钟，170度放中层烤20分钟，喜欢外皮更焦香的可以多烤一会儿，我们的老式蛋糕就做好了，无水无油加了蜂蜜淡淡的香甜味，吃了也不用担心发胖，太暄软了比买的还好吃。

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