一家4口，分餐式晚餐，引来一众网友热议：不知道是丰盛还是简单

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哈喽，大家好！我是老方小雨 美食厨房，今天又给大家更新美食菜谱啦！喜爱自然朴实的味道，为家人做健康美食是我的生活理念；所发图文和视频都为原创。

一家4口，分餐式晚餐，引来一众网友热议：不知道是丰盛还是简单！2号孩子珠海突袭回来，并告诉我们晚上和女朋友一起回来吃饭，着实让我们非常开心；放下电话赶紧去买菜烧饭；对于正常人来说，不算什么；但对于尚在术后恢复的我来说，还是累得够呛；但心里开心了；那句话是怎么说来着：累并快乐着！对，我就是这样，累并快乐着！

其实孩子难得回来也挺忙，挺累的；2号回来从机场直接去女友家，晚上陪我们吃完饭又把女朋友送回去；3号一早又赶去外地参加大学同学的婚礼，今天中午才回来的；他女友今天上班，下了班来我们这里吃晚饭，吃完他再陪女友去逛逛，顺便把她送回家；反正啊，行程是排得满满当当的。

好了，话不多说，看看今儿分餐式晚餐，我都做了哪些菜，它们又是如何制作的吧~~~

【水煮西兰花】&【照烧鸡腿饭】

一日三餐吃什么，是我们这些当妈妈的最头痛的，有没有？其实，也不用把做饭想得过于复杂，家里有什么，就做什么，吃什么。只要用心做的食物，家人都会吃得很开心；就像我家今天的晚餐，孩子跟我说，晚饭吃点简单的，吃完他们想出去玩；正好冰箱里还有4只小鸡腿，给他们做道照烧鸡腿饭，摆个盘，有点仪式感；孩子们可喜欢了。

做法：1、鸡腿，洗净后用刀剔除骨头放入碗中，加入料酒、酱油、红糖、姜蒜和白胡椒粉，抓拌均匀，腌制半小时。

2、准备照烧汁： 鱼露、料酒、生抽、蚝油、蜂蜜各1勺、老抽半勺和少许清水搅拌均匀。

3、平底锅烧热，倒入食用油，把腌好的鸡腿、皮面朝下放入锅中，煎制两面金黄；倒入照烧汁，煮开后转小火焖煮几分钟；煮至能用筷子轻松扎透，再转大火把汤汁收浓稠；出锅，切块。

4、另起一锅，烧水，水开后放少许盐和油，再把洗切好的西兰花和胡萝卜洗净，焯烫40秒，捞出，沥干水分。

5、取个小碗，放上几粒黑芝麻，然后盛入米饭，倒扣在盘子的一边；再依次放上鸡腿、西兰花和胡萝卜，最后淋上酱汁即可。

【烤鸭】

没有一只鸭子可以活着离开南京。南京人买鸭子从来不说买，只说“斩”，方言读作“攒”；只要愿意，南京人的一日三餐都可以交给鸭子，而且还能保证长时间的不重样；南京吃鸭点的噱头特别多：今天有点累，斩只鸭子犒劳自己；发工资了，斩只鸭子庆祝一下；家里来客人了，斩只鸭子招待；不知道今天吃啥，斩只鸭子解决；明天过节了，斩只鸭子上桌；好久没吃鸭子了，斩只鸭子来吃。连出去踏青，南京人也要带上鸭头、鸭胗、鸭脖组成的掌中宝。论懂鸭子，南京人认第二，谁也不能认第一。这不，孩子在外一个多月回到家，说什么也要斩盘鸭子给他解解馋了。今晚忘记拍照了，只好拿张以前拍的图片来弥补了。

【排骨萝卜汤】

春天气候不稳定且风沙也多，容易皮肤瘙痒和口干舌燥，此时我们不妨多做些清火通气又能降燥的菜肴给家人吃，如萝卜，青菜，丝瓜等，以减少因干燥带来的烦恼与痛苦。萝卜，含有较多的纤维，水分足宜于保健美容；和排骨一起炖汤，有菜有肉，清爽温和且不油腻，还可以在一定程度上缓解疲劳，提高身体免疫力，而且老人小孩都可以吃。

做法：1、排骨放入清水锅中，煮沸后捞出，清洗干净。

2、锅中放入排骨、葱姜和适量清水，大火煮开；烹入料酒，转小火炖30分钟。

3、萝卜去皮，洗净，切滚刀块，放入排骨锅中，再炖10 分钟至萝卜熟烂。

4、最后根据各人口味，加适量的盐，调味即可。

【流心芝士挞】

美丽的假期从甜品开始，我发现年轻人都很喜欢吃甜品，尤其是小女生更爱吃；我家孩子的女朋友也是超爱吃甜品；昨儿我们一起吃饭的时候，看到电视上播放的蛋挞广告，情不自禁地说道：这个许久没吃了；说者无意，听者有心；我们家小姑娘想吃蛋挞，对于我来说，那还不是件容易的事吗？今儿我就给你们做，而且是比广告里的还要好吃百倍的流心芝士挞；流心芝士挞，外表平淡无奇，内心却火热至极，轻咬一口，满满的芝士岩浆瞬间爆发、四溢流淌着，好似有种被击倒要飞起来的感觉，真的太棒了！

做法：1、黄油提前软化，和糖粉一起放入盆中，用打蛋器打至蓬松变白；分次加入鸡蛋液打至融合；筛入低筋面粉，用刮刀拌成团，分成6小份；将每份小面团放入蛋挞模具中，用手指推捏成挞模的形状，再用牙签在挞底扎一些小孔，以防烘烤时鼓包。

2、送入预热好烤箱，上下火180度、烘烤15分钟左右至表面金黄，取出晾凉。

3、烤蛋皮的时候，来制作奶酪馅：将细砂糖和奶油奶酪，倒入盆中打至顺滑；分次加入牛奶、淡奶油打至完全融合；筛入玉米淀粉，翻拌均匀；滴少许朗姆酒拌匀，最后装入裱花袋，备用。

4、将做好奶酪馅，挤入晾凉的挞皮中，连同烤盘一起放冰箱冷冻，直至挞馅完全冻硬，取出，表面刷层蛋黄液。

5、再次送至预热好的烤箱中：上火230℃，下火180℃，烘烤8~9分钟，至表面金黄，立即取出，趁热食用，蛋挞才会流芯哟！

南方的主食，尤其是晚餐，必定是白米饭；我家也不例外，今晚的主食，依旧用大米和小米一起煮的双米饭。

以上就是我们一家4口的分餐式晚餐，每一道都是孩子们喜欢吃的，除了烤鸭还有剩余外，其它的都光盘了。在朋友圈火了，网友：就这些，也好意思晒？大家说说看：是真的不能晒吗？

今天的分享到这里结束了。我是老方小雨美食厨房，美食领域原创作者，谢谢大家阅读，如果您喜欢我的文章&视频，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友。如果您有好的建议和意见，欢迎在文章&视频下方评论区给我留言，看到后会及时回复您的。我会不断分享新的文章&视频给大家，有快手早餐、家常菜、中式面食和家庭烘焙，非常欢迎您来观看。再次感谢您的关注、支持！