买茄子，挑直的还是弯的？菜农分享经验，记住这3点，不会再买错

茄子在夏天很受欢迎，吃起来十分清爽，而且价格也不高，是很多人逛超市的首选。买回来的茄子，我们可以直接炒，还可以做成茄子焖饭、蒸茄子、炸茄盒等等，对于我这个爱吃茄子的人来说，简直爱不释手。

茄子，还分成长茄子和圆茄子，你更喜欢哪一种？我还是比较喜欢长茄子，切的时候更方便一些，个人感觉口感也不错。

但是买长茄子的时候，究竟应该如何挑选呢？很多人只会看茄子的好看程度，其实这是万万不可的。

买茄子，挑直的还是弯的？不少人都用错方法了，导致买到激素茄子，口感非常差劲。那么今天，我们就来听一听老菜农的经验，只要记住3点，就不会再买错，挑选到的茄子鲜嫩好吃。

【挑选茄子】

第一：看弯曲程度

我们在买茄子的时候，第一时间要看的，就是它的弯曲程度。很多人看着笔直的茄子很好看，每次就喜欢买这样的，其实这就错了。

买的时候，如果看到摊位上的茄子，全部都是笔直的状态的话，说明茄子很有可能是打过激素的。笔直程度、长短都是差不多的，这样的茄子就非常不推荐大家购买。

我们在买茄子的时候，最好选择较为弯曲，并且形状、长短不一的茄子，这样才说明是自然生长的，没有被干预过。

第二：看是否新鲜

我们在挑选的时候，观察一下它的色泽及状态。如果颜色是深紫色的，并且摸上去十分光滑，看着有光泽感，没有什么褶皱的话，就说明这个茄子十分新鲜，水分含量比较充足，口感更好。

如果茄子颜色变浅，摸起来褶皱非常多，并且没什么光泽度的话，说明茄子放置了很长时间，已经变老、不新鲜了。

第三：看蒂部

每一个茄子上面，都会有一个绿色的茄子蒂，我们观察一下它的大小。

对于自然成熟的茄子来讲，茄子生长的越好、越大的话，蒂部也会越大。越小的茄子，它的蒂部也会越小。

但是如果我们看到，茄子整体比较大，但是它的蒂部却很小的话，那就说明这种茄子，是打过激素的了，买的时候要仔细考虑一下。

按照这3点来挑选茄子，基本上不会买到激素茄子，吃起来自然也就更放心。而且也可以买到更新鲜的、更美味了，做出来的菜品自然更受全家人的欢迎。