中华饮食源远流长，享誉天下，而饮食禁忌更是其中重要且复杂的一环。经常有肿瘤患者有这样的疑问：医生，我有哪些不能吃的啊？医生，我能吃鸡肉吗？医生，我能吃海鲜吗？。。。。。。

患病期间，我到底需要不需要忌口？俗话说：“三分吃药七分养”“吃药不忌口，枉费大夫手”。答案是：肿瘤患者一定要注意饮食，且要贯穿在整个治病环节。但忌口的同时也要注意合理搭配饮食、加强营养。

肿瘤的发病与饮食有着密切的关系，肿瘤病人更需进行精心、细致、周到的饮食调养，才能稳定病情、加快康复。

下面介绍几种常见肿瘤病人的饮食之道以供参考。

乳腺癌病人

宜食海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、鲜猕猴桃等具有化痰、软坚散结等功能的食物。

手术后：可食山药粉、糯米、菠菜、丝瓜、海带、泥鳅、鲫鱼、大枣等，以巩固疗效，促进康复。

晚期病人：除上述食品外，还可用鲫鱼、蚕蛹等营养丰富的食物及新鲜瓜果。

勿食桃仁、慈姑，以免出血。

忌食辛热香燥之葱、姜、辣椒、韭菜、酒，少食虾、蟹、羊肉、狗肉、扁豆、白薯及煎炸过度、生冷难消化的食物。

食管癌病人

在早期应积极加强营养，注意吃新鲜的食物（鲜肉类、鲜蔬菜及水果），补充蛋白质、维生素、糖、脂肪等，维持和增强抗病力。

手术后：饮食以流质、半流质为主，避免刺激性饮食摄入，防止吻合口感染和损伤。饮食应高营养，如食欲不振，可用鲜山楂、乌梅、石榴等调理口味，增进食欲。也可用橘皮、生姜、冰糖、鸡等煮汤服食。

晚期病人：如恶液质出现，应多补充牛奶、鸡蛋、鹅肉、瘦猪肉、鹅血及各种新鲜瓜果蔬菜。

胃癌病人

阴虚者补充淮山、龙眼肉、莲子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、绿豆、牛乳等。

阳虚者补充牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、鳝鱼、海参、猪肝、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、黄鱼、荔枝、胡萝卜、红糖等。

有明确抗胃癌作用的食物有黄芪、大蒜等，有一定抗胃癌作用的有香蕈、香菇、灵芝、薏苡仁、木耳、人参、蜂蜜、蜂王浆、淮山、海参、蟾蜍、紫草等。

肝癌病人

应以高蛋白、高维生素、高热量为主。

中晚期或合并肝硬变的病人，不宜食用过于坚硬和粗纤维的食物。

大肠癌病人

尽量避免辛辣刺激性食物和煎炸食物。

忌食辣椒、生葱、韭菜等；忌烟酒，适当食用蔬菜、水果等富含维生素和纤维素的食物，保持大便通畅。

膀胱癌病人

宜食富含维生素的鲜果菜蔬，补充维生素C、蛋白质，增加营养以增强机体的抗病能力。饮食宜以清淡、易消化、富含营养为主。

忌食辛辣刺激性食物如辣椒、煎饼、炸鱼、咸鱼等，戒除不良生活习惯。

四大饮食误区

肿瘤患者平常饮食中容易陷入四个误区。

误区一：吃的越好肿瘤生长越快

很多肿瘤病人有这样的顾虑，担心增加营养会促进肿瘤生长，因而减少营养摄入。现在没有证据表明营养支持治疗会促进肿瘤生长。没有营养摄入，正常细胞就不能发挥生理功能，而肿瘤细胞仍然会掠夺正常细胞的营养，结果饿死的只能是患者本人。　

误区二：滋补品是抗癌良药

很多病人在疾病恢复期会选择“燕窝”“人参”“灵芝”等滋补品来增强自身免疫力，提高抗肿瘤治疗作用。这些滋补品含有丰富的植物化学物，可以提高免疫力、抗疲劳，具有一定的辅助抗癌作用，但目前没有证据证实滋补品能延缓肿瘤进展、治愈肿瘤或预防复发。术后或化疗过程中体质较差的患者可适当补充，没有经过大手术、放化疗等破坏性治疗的患者或者虽然经过手术或放化疗但体质较好的患者可以不添加滋补品。

误区三：发物不能吃

有人认为鱼、禽、肉、蛋等是发物，会加快肿瘤生长。实际上，上述食物都是优质蛋白的主要来源，比植物蛋白质更加全面、均衡。研究发现，提高饮食中的蛋白质比例会明显提高肿瘤病人的体能及生活质量，延长生存时间。“对于癌症患者，应该增加蛋白质摄入，完全素食不利于肿瘤病人的康复，荤素搭配才是最佳选择。日常生活中，动物性食物首选的应该是鱼，其次是鸡、鸭、鹅等，最后才是猪、牛、羊。如何饮食可以咨询一下主治医生的意见。

误区四：喝汤最有营养

有人认为营养都在汤里，其实汤的成分绝大部分是水，溶于汤汁中的营养少之又少，只有一些盐分和少量悬浮的脂肪、氨基酸、微量的维生素、矿物质，大部分营养，特别是蛋白质都留在渣里。建议患者尽量汤和渣一起吃，除非消化能力差、病情限制不能吃渣。

定期记录摄食量

肿瘤患者平时要注意平衡膳食，养成良好的营养记录习惯，定期记录自己的摄食量，每3个月到医院接受营养专家的饮食咨询、营养评估及营养指导。

肿瘤患者平时怎么吃？

采用低血糖指数、高蛋白质、高脂肪饮食。限制富含单糖的食物（如甜食、点心、甜饮料），选择富含复杂碳水化合物（如燕麦、黑米饭、杂豆饭、杂面馒头、全麦面包、荞麦面）、单不饱和脂肪酸丰富（如橄榄油、茶油、菜籽油、亚麻油等）及富含优质蛋白的食物（如鸡蛋、瘦肉、酸奶、北豆腐等）。

　　食欲不好或消化功能弱的患者应注意少量多餐，增加餐间小零食，每两到三小时进食一次，趁着感觉稍好的时候赶紧吃东西，增加进食量；食物应清淡、细软，避免粗硬、油腻的食物；选用开胃、助消化的食物，如山楂、白萝卜、小米粥、山药、酸奶等；如果因为口腔溃疡、食管狭窄等原因导致进食困难，可通过改变食物性状，如把食物切碎，制软或用搅拌机制成匀浆膳来增加摄入。

　　由于癌性厌食等原因导致进食不足的患者可以选择高能量、高蛋白、高营养密度的食物来增加摄入，如蛋糕、曲奇饼干、芝麻酱、酸奶、坚果等。

每天保证6至10杯水（1200-2000ml），利于排出体内的代谢废物。两餐间或吃饭前后30-60分钟喝汤水，可以增加早饱感，并且不会影响消化。

除外胃肠功能障碍、某些代谢性疾病，或正在服用的药物需要遵医嘱忌口外，不提倡过分忌口，以免影响营养均衡性。

好了，今天的话题我们就探讨到这里，我是肿瘤医师一陈世功，如果您想了解肿瘤相关的问题，点击左下方“了解更多”立即咨询医生。