你一直在喝熟茶，却从未喝对过！

你一直在喝熟茶，却从未喝对过！

我认识很多喜欢喝茶的朋友，但在这其中却有不少不懂得喝茶的原本是什么？他们更多的是人云亦云的喝茶，而不懂得茶叶到底是什么滋味的，如何的感受才是正确的，自己的喝茶方式是不是正确的。

我有几个朋友约我喝茶，喝的是普洱熟茶，茶汤入口，有明显的堆味，茶汤的口感有一些单薄，而且喝完后会有锁喉的感觉，显然口感不舒服。但其他的几位表示，熟茶就是这个滋味，会有一些不算特别好，但是放放就好喝了。我想这应该是卖给他茶叶的人给他灌输的，也是普洱茶的一贯想法。

在普洱熟茶行业中，选用夏茶和秋茶鲜叶作为原料，已经是个很平常的事情了，不论是从成本的考量，还是从生产工艺的衡量，夏秋茶无疑是最佳的选择。熟茶的诞生，是一种创新的精神，就如滇红的诞生一样。但在原料的选取上面，几十年的时间，依然还是在夏秋茶之间来来回回，春茶只是一个花架子而已。

夏秋茶发酵的熟茶，始终会有一种明显的堆味，如果再在南方存放，更是散不尽，所以喝的时候，堆味自然是明显。而对于其他的不舒服表现，则也是夏茶的特点，夏茶中的儿茶素以苦涩为主，更是化不开，久久会留在口腔内，只能是多喝水了。

相对来说，全春茶发酵的熟茶，从内物质的丰富度和含量来讲，都要比夏秋茶优质很多。春茶中内物质尤其丰富，经过创新的发酵工艺，茶多酚转化为其他的内物质，而春茶中不同茶多酚转化为不同的内物质，茶红素、茶褐素、茶多糖、果胶类物质，这样茶汤就容易变现出来粘稠度、爽滑度和焦甜味，而且完全没有堆味，这算是春茶尤其好的优点。

对于熟茶，我们喝的是舒服的顺滑、醇厚、粘稠，口腔的享受和身体的舒服，而不是那些不舒服的表现，所以说喝茶要喝对！