学会这招鸡丝凉面，去摆摊都没问题

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炎炎夏日，人们的食欲大都有些不振，油腻的菜肴退出了不少家庭的餐桌，接替而来的是那些爽口的食品，“凉面”就是其中一种。

中国的凉面种类我最喜爱的，是川味麻辣鸡丝凉面。

麻辣劲道，爽口开胃，一口一口欲罢不能！今天，就教给大家简易版的川味鸡丝凉面的做法，虽然做法简单，但！成品堪比正宗下馆子的感觉。

川味鸡丝凉面，想要好吃，取决于辣椒和面条。一个决定了味道、一个决定了口感。同时满足这两点，才能做出真正让人胃口大开的夏日凉面。

我发现了一个自制川味鸡丝凉面的神器——今麦郎的辣煌尚！！

这款面的重点在“辣”，调料包里的辣椒油是它的特色，口感香、辣味更香。更重要的是，辣煌尚所选用的辣椒都是经过四年不断试验才总结出来的辣椒配方，不管你的舌头有多挑剔，它都能满足。

另外，辣煌尚的面条继承了今麦郎的一贯特点，选用了优质麦加工制成的面粉，筋道、有嚼劲，口感极佳。

一桶面满足你做凉面最主要的两大需求，是不是很诱人？

准备好辣煌尚、另外再准备简单的几样食材：鸡胸肉、葱、姜、黄瓜、胡萝卜、大蒜、香菜。

黄瓜、胡萝卜切丝备用。

鸡胸肉洗净，姜切片，葱切段，煮开一锅水，加入葱段、姜片、鸡胸肉、料酒，煮熟后捞出，放凉后将鸡胸撕成丝。

将辣煌尚面饼煮熟，把握火候，时间不宜长，煮好后过凉水。将备好的黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝依次放入面碗，放上适量的盐、蒜末和香菜，打开辣煌尚料包中的醋包，根据个人口味添加适量。还可加入白糖少许，让味道更丰富。

接着，是注入灵魂的步骤：加入辣煌尚辣椒油，比普通辣面多一倍的辣椒，让“辣”更过瘾。

把全部材料混合均匀，一碗酸辣鸡丝凉面就诞生了。可以加上一些白芝麻，香味更浓。

用辣煌尚做出的鸡丝凉面，酸爽中带着浓郁的香甜，然后再慢慢回辣。连着鸡丝的面条，更是带来了不一样的嚼劲。

这样美味的凉面一碗不过瘾？没关系，辣煌尚面饼是普通桶面的1.5倍，更大容量满足你的需求。

准备好辣煌尚，一起迎接夏天吧。