胃和肠的结构和功能息息相关，容易互相影响，因此实际生产中胃炎和肠炎常一起或先后发生。症状表现有腹泻、脱水、酸中毒或碱中毒。在有些养殖场内，牛胃肠炎频繁发生，很有可能就是饲养管理没有做好。

牛胃肠炎的发病原因：

牛肠胃炎的发生主要与饲养管理失误有关。质量差的草料，如霉菌干草、冷冻腐烂的根和草、霉菌变质的青贮等，是有毒植物、化学药品等常见原因。

此外，营养不良、过度使用和长途运输也会降低身体抵抗力，导致胃肠功能障碍。

根据发病原因区分，原发性胃肠炎发病的最常见原因是饲养管理错误，如饲料质量差，尤其是霉菌、变质、有毒饲料、饲料配置不当、精料过多、突然更换、使用不当、牙齿疾病等。

继发性胃肠炎可继发于胃肠卡他，主要是因为胃肠卡他治疗不及时，病程延长而变成胃肠炎；继发于肠梗阻是最常见的继发病，主要由于泻剂用量过大，浓度过高，多次重复用药，或者肠阻塞病程持久压追肠管而继发；继发于某些传染病和寄生虫病，如牛副结核等；滥用抗菌素。细菌一方面产生耐药性，另一方面在用药过程中引起肠道菌群失调，引起二次感染，引起该病。

胃肠炎的诊断方法:

①胃肠功能严重障碍，腹痛剧烈。②脱水、中毒症状重剧。③全身症状迅速增加，体温升高，心率增加。

胃肠炎早期诊断：

①精神正常的牛，突然出现精神抑郁、食欲减退或废除、口干舌燥、舌苔厚臭、心脏功能急剧衰弱、白细胞核左移，无其他炎症变化。

②粪球干燥小，有恶臭，有大量粘液，或在粪球表面包裹粘液膜，粪便柔软臭味大，有大量脓细胞，其他系统无明显变化。

③肠梗阻患病动物排泄结粪后，精神没有好转，仍不吃不喝水，有轻微腹痛或隐痛，或腹泻不止。如肠梗阻的病畜，体温突然升高，多是继发肠炎的早期症状。

④消化不良的病牛，又无其他原因的体温升高。