你知道酱香型白酒为什么不用白色透明瓶子包装吗？

我们中国人是最讲究面子的，无论产品的品质怎么样，包装一定是高大上才行。当然，白酒产业也不例外。您去大型商超逛一圈，白酒的外包装是一个比一个精美华丽，瓶型非常具有设计感和艺术性，透过透明瓶看酒体，晶莹剔透。当然，口感和酒质怎么样我们并不知道。从价格来来看，也是与包装的精美程度成正比的，包装的越好，价格也就越高。但有高端属性的酱香型白酒，却在瓶子上没有直接表现，而且优质的酱香酒，基本没有透明瓶装的，这是为什么呢？

酱香白酒不用透明瓶子装酒，是在科学依据下做的正确选择。酱香白酒的酿制工艺十分特殊，从制曲开始，需经过堆积发酵密封发酵等多个步骤，馏酒之后陈放三年，经过勾调，再陈放一年，才包装出厂。整个酿制过程，开放式发酵让原料与茅台镇丰富的微生物群充分接触，使酿制出来的酱香白酒富含多种有益菌，而很多有益菌是形成对人体有益酸类、酯类物质的主要原因。

这样繁杂的酿制工艺，对酒品的存储就提出了较为苛刻的要求：避光。不透明的酒瓶，可以有利于酱香型白酒的存放，在陈酿的过程当中，能够保证酒体的质量，我们知道酱香型白酒当中的物质非常多。在经过长时间的保存之后，能够让味道变得更加醇厚，同时酒体当中的物质发生化学反应之后，能够形成更加稳定的状态。如果被光线照射的话很有可能会引起酒质变化，特别是紫外线，如果能够保证避光的条件的话，紫外线就不会影响到白酒的保存，而一旦采用透明瓶的话，紫外线可能会让具体的温度升高引起酒中的酸类脂类物质发生变化，影响到酒的口感还还有保健作用，酱香型白酒的存放条件是需要保证避光的，也因此采用不透明的装饰，能够达到这样的目的。

酱香酒是在低于10摄氏度时，会出现白色絮状沉淀物或者失光的，这是酱香酒的国标允许的。如果透明的话，消费者往往是以有无沉淀物来判断酒质的，免消费者看到误会，用不透明的瓶子也是非常明智的选择。

当然，随着消费者审美及喜好的发展，现代小瓶装（100ml以下），适合短期内饮用完毕的酱香白酒也出现了玻璃磨砂瓶包装，但在存放时，依然是选择避光才能保证产品的安全稳定。了解酱香白酒为什么不用透明容器包装的原因，当发现用透明容器包装的所谓“酱酒”，最好留个心眼，谨慎选择了。