生茶张：如何快速鉴别普洱新茶与陈茶？新茶与陈茶有何特点？

每个喝茶的人，总想喝到一杯称心如意的好茶，要说喝茶还得喝普洱茶。可很多人不知道什么样的普洱茶好？就拿最简单来说，很多人都不知道如何快速鉴别普洱新茶和陈茶？下面生茶张就此问题详细介绍。

茶的外表，婀娜多姿、千姿百态，如陆羽所说的“千万状”，人各所好！普洱茶最大的特点是“芽壮叶肥、厚重甘甜”。

茶的内在美，在“悠悠天香如佳卉之灵气”（生茶），在“亮丽的红幻化出彩云南红土地的生机”（熟茶）。内外双修的普洱茗品，演绎着五千年华夏文明，展示着“和、敬、美、怡、真”的茶道精神。

什么是普洱新茶与陈茶？

陈茶，指的是将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良好，也统称为陈茶。习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。

普洱新茶多数说的是普洱生茶，新产出的普洱生茶的口感不像过了一年或两年后的普洱生茶好喝。尤其是被时间氧化的生茶，具有天然的清香和时间的味道，深受茶爱好者的喜爱。

普洱新茶的特点：

普洱新茶条索呈现墨绿色，毫毛比较明显，且条索饱满；茶香气清新明快，植物本身的青味明显。

汤色呈黄绿色，明黄中略带青绿；入口鲜爽，回甘生津迅猛强烈，青涩味明显，口感滋味特点鲜明。

新茶偏凉性，刺激性略强，但新茶也正因为性寒，在清热降火方面功效明显。

普洱陈茶的特点：

老茶的条索随着时间推移，由墨绿色向黄褐色偏黑褐色变化，饼面白毫逐渐转为金黄，由于水分挥发，条索较干扁。

汤色随着时间的增加逐渐朝着橙红色转化，因为不同地方的气候、存放条件等存在差异，导致各地存放的普洱茶汤色也略有不同。

一般来说，三五年之内的普洱茶生茶，汤色由黄绿向金黄转变，之后五至十年甚至十五年，汤色由金黄向橙黄转变；二三十年的老生茶汤色已是浓浓的橙红色，更有甚者已是接近酒红色。

口感比较温润，汤质比较醇浓饱满，茶汤顺滑，岁月的味道于老茶中得以体现。茶性较温和，适合人群广泛。

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