容易引起甲状腺肿大的食物

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有不少的人常常会问到，甲状腺肿大就是大脖子病吗？听说大脖子病是因为缺碘引起的，那是不是要在生活中多吃碘盐呢？甲状腺肿大还需要注意什么呢？这些问题都反射出了当代社会的人们对健康关注度的提高，这是一种好现象，那么我们来一个一个的解决问题吧

容易引起甲状腺肿大的几种食物

1、卷心菜

长期大量吃卷心菜可以引起甲状腺肿大。有人研究发现卷心菜中的有机氰化物，可以影响碘化物的氧化，使甲状腺激素合成受到影响，继而引起甲状腺代偿性增大。

2、马铃薯

马铃薯也可以引起甲状腺肿大，也是因为马铃薯中含有氰化物氰酸糖着，食后产生硫氰酸盐，阻止甲状腺摄取碘。

3、萝卜

萝卜含有硫脲类的致甲状腺肿的物质，有引起甲状腺肿的作用。

4、大豆

久食大豆还可妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收，使甲状腺激素在粪便中丢失增多，继而引起甲状腺激素的相对不足。

5、豌豆和花生

长期食用豌豆、花生等也有可能引起甲状腺肿大，它们可能产生一种5-乙烯-2-硫氧氮五环的物质，此种物质有致甲状腺肿大的作用。