真全粮小型酒坊：红桃k泡酒的制作方法

很多人都知道玫瑰茄的外号"红桃K"，这是一种具有药物价值的植物，学名"玫瑰茄"，又称"红桃K"，补血果，是1945年从非洲及印度引进的，泡茶或泡酒后服用能起到利尿、降血压、补血、养颜美容等作用。红桃k有三种不同的酿制方法，接下来跟各位分享红桃k其中一种最简单的酿制方法，浸泡法。

红桃k泡酒原料：红桃k、冰糖、白酒

一、红桃k泡酒方法：

1、把红桃k洗净晾干，并准备10斤为例，放3斤冰糖、38°酒15斤(酒的度数按个人喜爱)

2、红桃k花萼有效成分的提取和发酵。取红桃k果萼若干公斤，按1：15加水煮沸25~~30分钟，分离汁(以此法反复提炼出一次汁、二次汁、三次汁)，再把三次分离汁混合并加入8%的白糖，加热至沸腾后迅速冷却至10~12℃便进行发酵(控制室温在10~12℃)，5~7天后捞去上层泡盖，分离除去下沉酵母，加入部分食用酒精调整酒度，最后封缸，数周后倒缸，澄清过滤得发酵原汁。

4、玫瑰茄酒的配制。以玫瑰茄发酵汁为酒底，佐以适量的浸泡汁，调整所需糖、酒度、经过滤即得玫瑰茄酒。

玫瑰茄酒的配制。以玫瑰茄发酵汁为酒底，佐以适量的浸泡汁，调整所需糖、酒度、经过滤即得玫瑰茄酒。