有句老话说道：秋汤一碗，洗涤肝肠，喝了这碗老秋汤，秋季好安康

明天进入了秋分二候：蛰虫坯户。它的意思是说“忽忽远枝空，寒虫欲坯户”。“坯”在这里是“培”的意思，虫类受到寒气驱逐，入地封塞巢穴，提前告别残秋，准备冬眠。

说起来，民间秋分时节，传统节气食——秋汤，有句老话说道：秋汤一碗，洗涤肝肠，喝了这碗老秋汤，好安然过秋。此处的“秋汤”其实就是用苋菜煲出汤汤水水，一般是搭配鱼或者肉。

苋菜也是有名的“长寿菜”，农村人称之为“秋碧蒿”，也叫“野苋菜”。除了绿色的野苋菜，还有鲜艳的红苋菜，野苋菜真的是太常见了，这会长得老老的，很多人已经不吃了，于是每到秋分那天，人们就会去采摘一些秋菜，然后放一些鱼或者肉熬煲汤，称之为“秋汤”，殊不知，这货正是清热解毒功力最强的时候，这种秋汤可以排出体内的毒素，让肠胃更干净。

食谱：绿苋菜银鱼汤

原料：小银鱼干60克、绿苋菜200克、鸡蛋1个

调料：高汤1碗，盐2克，胡椒粉3克，香油适量。

做法：1.小银鱼干洗净，小银鱼干用清水泡软，大概5分钟即可。

2.绿苋菜洗净，折小段，鸡蛋打散。

3.加入高汤及泡软的银鱼干，大火烧开，

4.加入绿苋菜。

5.水烧沸2分钟淋上鸡蛋液，加胡椒粉，搅匀，关火加香油即可。

烹饪tips:干银鱼一定要泡透、泡软，否则口感不好。