吃大蒜就能杀死幽门螺杆菌？

幽门螺杆菌是造成胃癌的一级致癌菌，一旦感染，一般都会建议根除治疗。

目前我国推荐的治疗方案是“四联疗法”，就是两种抗生素，加一种铋，加一种拉唑类药物，疗程10到14天，根除成功率在90%左右。

但江湖上有一种传言，说抗生素伤肝肾，生吃大蒜就能治好，这个说法靠谱吗？

大蒜之所以在江湖上名头很大，是因为它所含的一种叫做“大蒜素”的东西；

大蒜素可以消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等等。

因为大蒜素有消炎的作用，所以就有了一种传说：吃大蒜可以杀幽门螺杆菌。

但是，大蒜中并不含有大蒜素，而只是含有它的前身—蒜氨酸。

蒜氨酸受冲击(切片或破碎)后才能让蒜酶活化，催化蒜氨酸形成大蒜素。

简单说，只有当大蒜被切开或捣碎后，细胞壁遭到破坏，才能激活其中的蒜酶，进而催化蒜氨酸分解产生大蒜素。

大蒜素只有生吃才可能有，还需要把它切碎暴露在空气中5-10分钟，才会产生大蒜素；

水煮、蒸制，油炸等，当温度高于80℃时，大蒜素容易被破坏分解，也就难以发挥杀菌抑菌的功效。

其次，目前还没有任何一项研究证明，大蒜素能完全杀灭幽门螺杆菌，只有零散的报道称，能抑制幽门螺杆菌的活性；

而我们所说的“根除治疗”，就是说杀得片甲不留，完全清除，这个是大蒜做不到的。

即便是四联疗法，也需要2种抗生素，铋剂，抑酸剂，四样药物海陆空联合作战，加倍剂量，也不是100%的能成功，何况是作为调味品的大蒜呢？

研究发现，如果只吃“大蒜素”，其他药不吃，人身体里面的幽门螺杆菌的数量没有什么变化。

结论就是：它只能抑制细菌的活性，并不能彻底杀死。

想要杀灭幽门螺杆菌，还是乖乖地找消化科医生开药吃吧！