中秋佳节，是亲人团圆的日子，大家欢聚一堂，赏月吃月饼，也别有一番风味。说起月饼，这可是中秋节每家每户必备的“佳肴”，再加上近年来，月饼的种类层出不穷，真的是让人无法拒绝。

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一、美食不可辜负的到底谁都懂，但是糖尿病人不能吃月饼的心谁懂呢？难道糖尿病病人真的只能静观别人享受月饼吗？

①不完全是。只要选对、吃对、加强监测血糖、及时调整药物、适当运动，是能避免发生急性并发症的。

传统的广式月饼属于高糖高油食品，糖含量高达45%~55%，油含量达30%左右，热量值很高，依现代营养学观点看，这类食品对于糖尿病、心脑血管等疾病患者是不宜食用的，大量食用这类食品极易引起肥胖，并引发糖尿病、高血脂、动脉硬化、冠心病等病症。

图为：广式月饼（图源网络，侵删）

另外苏式月饼重油，冰皮月饼相对低油糖，从热量上来看，广式和苏式月饼卡路里差不多，冰皮热量相对较低，但是每次也能吃1/4个，浅尝辄止。

图为：冰皮月饼（图源网络，侵删）

②糖尿病病人在选择月饼的时候，要注意看清配料：

• 不要选择含有「蔗糖、葡萄糖、果糖」的食物，可选含有无能量或低能量的甜味剂（木糖醇、麦芽糖醇）食物。

• 标注「代可可脂、植脂末、起酥油、植物黄油、氢化植物油、精炼植物油」等字眼，证明含有反式脂肪酸，尽量不要选择。

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二、是不是“无糖月饼”糖尿病人就能毫无顾虑地吃？

相对于含糖月饼而言，“无糖”月饼不含精制糖，而改为加入其他甜味剂，以达到月饼虽“无糖”但仍然具有甜味的效果。

尽管馅料里面没有蔗糖，但饼皮是由面粉做的，其主要成分是淀粉等碳水化合物，这些成分在人体内会被转化成麦芽糖、葡萄糖等，糖尿病患者如果食用不当或食用过量，也会引起餐后血糖升高和波动。

食用无糖食品，需要将其热量计算在每天应摄入的总热量中，注意“总量控制”，减少其他主食量。

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三、注意以下几点，糖尿病患者也是可以适当食用月饼：

①无论何种口味的月饼，几乎都离不开高糖、高脂、高热量的，糖尿病病人尽量少吃，如果您今日进食47g（1/4个）广式莲蓉月饼，那么相应地，今日米饭大约要减少190g。

②吃月饼的同时，要减少主食及油脂的摄入，比如炒菜时少放油，或者由爆炒改为凉拌、红烧改为清蒸等，也可以一部分荤菜换成青菜。

③月饼这样高热量的食物晚上吃容易造成能量堆积，建议把月饼放在早餐当中，白天是工作学习和锻炼的时候，可以消耗掉月饼带来的高热量。

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④月饼富含脂肪，不宜搭配冷饮，否则会引起腹泻，建议泡一杯热茶或备一杯温水。

⑤当血糖平稳时，糖尿病患者可以适量吃月饼；而当血糖较高时，最好尽快就医，通过降糖药将其控制稳定。

⑥节假日期间，也要规律进餐、饮食清淡，还需要加强血糖的监测，以及适当的活动量也是非常重要的。

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总而言之，购买月饼尤其是家里有糖尿病患者的朋友，不要仅仅关注“无糖、低糖”等字眼，也要关注月饼的营养成分表。

并且患者也要做到自律，适当尝一下月饼的味道，感受节日的气氛即可，切忌过食月饼。并且在食用了月饼之后，也要做好血糖监测。

最后，小编在这里祝大家中秋节快乐！

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参考资料：

[1]陈弦,张雁,邓媛元,唐小俊,魏振承.低热量广式月饼的研究进展[J].食品科学技术学报,2013,31(05):55-62.

[2]凌医生.糖尿病人能吃“无糖”月饼吗[J].家庭科技,2014(09):37.