俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨”。

早上起床后来一份优质营养的早餐，对于身体健康而言是非常重要的，不知道屏幕前的朋友们在早餐时会选择吃一些什么食物呢？

如果吃一顿丰富且有营养的早餐，会使整个人一天的精神都十分饱满，而且身体也因此获得充足的营养，能够提高身体抵抗力。如果不吃早餐，整个人不仅会感到疲惫，而且时间长了，对人体而言并不健康。

医生建议：早餐时不妨吃一个水煮蛋，因为鸡蛋中含有的营养成分十分丰富，如果每天都能做到早餐吃一个水煮蛋，坚持下来，身体也会发生一系列的好处。

01早餐一个水煮蛋，坚持3个月，身体有什么变化？‍‍

养护肝脏

肝脏是人体的“将军之官”，是“解毒器”，身体内的有害物质需要通过肝脏来分解排出体外，一旦肝脏受损无法正常运行，那么体内垃圾和毒素无法排出体外，从而诱发身体疾病。

坚持每天早晨吃一个鸡蛋能够养护肝脏，维持肝脏的正常运转，鸡蛋中含有的卵磷脂能够修复受损的肝细胞，提高肝脏活力，从而增强肝脏排毒解毒能力。

保护视力

鸡蛋的蛋黄里面含有叶黄素和玉米黄素，这两种物质对视力有很多好处，能够让眼睛免受紫外线的伤害。

经常玩手机盯着电脑的人，每天坚持吃一个鸡蛋，对眼睛是有很多好处的，学生也要多吃鸡蛋。

改善贫血

贫血这件事轻则会让人感觉身体虚弱无力，重则可能会伴随头晕眼花，甚至会出现晕倒的现象。

多数情况下造成贫血的原因与身体当中缺乏铁元素有关，而鸡蛋当中恰巧就富含碘元素，所以每天早上吃一个水煮蛋，有助于为身体补充碘元素改善缺铁性贫血的现象。

提高抵抗力

鸡蛋作为营养较全面的食物，相比其他早餐来说获取的营养更加全面，其中的蛋白质提供后可以保持免疫系统功能良好。

因为蛋白质是人类生命活动的物质基础，如果长时间蛋白质缺乏，抵抗力会变薄弱，某些器官容易功能降低。

补充优质蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

因此，可以选择在早餐吃鸡蛋，营养提供后激活体内的免疫细胞，才能避免抵抗力薄弱让疾病入侵。

提高记忆力

相信了解过鸡蛋这种食物的人都知道，鸡蛋中含有丰富的胆碱，他对我们的大脑是非常有好处的，它可以帮助大脑神经递质合成，也可以帮助细胞组成细胞膜。

早上吃一个鸡蛋，可以帮助大家提高注意力和记忆力，对于学生来说是非常有好处的。

02那么我们一天吃几个鸡蛋比较合适呢？

一般情况下，正常人每天吃一个鸡蛋，就能满足机体对蛋白质还有胆固醇热量的需求。

不同人群的鸡蛋食用量会有所不同，比如老年人每天可以吃1至2个，从事脑力或轻体力工作的青年和中年人每天可以吃2个，正处于发育阶段的少年和儿童每天可以吃2至3个鸡蛋。

而产妇、孕妇、乳母甚至病人，每天可以吃3个鸡蛋，另外肥胖和三高人群对胆固醇比较敏感，最好咨询医师后再吃。

鸡蛋营养丰富，但也不能多吃，应该按照个人所需，科学的计算数量，另外煮鸡蛋也要掌握火候，水开后煮五分钟的鸡蛋是最完美的。