为什么牛排可以吃5分熟的，鸡肉、猪肉却不行？

生活条件逐渐提高，人们越来越喜欢吃一些不一样的食物，牛排开始出现在人们的生活当中，很多人吃牛排的时候，总是会要7分熟的或者是5分熟的，当然这种情况也是因人而异，也每个人，都有自己的饮食特征。

很多人就发现了一个奇怪的现象，为什么牛排可以吃5分熟的？但是平时我们所吃的鸡肉猪肉却要全熟的，难道只能吃全熟的吗？

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为什么牛排可以吃五分熟的，鸡肉、猪肉却不行？

咱人们的潜意识当中总觉得牛肉可以生吃，但是猪肉和羊肉必须是全熟的，有的人表示生牛肉的营养价值更高，因为没有经过高温烹饪，牛肉当中的蛋白质和生长激素，可以更好的被保留下来，这样的牛肉可以为人体提供更好的营养物质，而且生吃牛肉比较的安全。

虽然牛肉当中也是含有牛肉绦虫的，但是并不会给人体造成威胁，这种虫子的虫卵玩不会感染人体，所以很多人在吃牛排的时候会选择三分、五分、七分、熟度的牛排。其实不管是哪一种程度，切开之后里边都会有一些血水，而且这些肉汁都是红色的，其实这些液体就是肉汁+肌红蛋白，可以安心食用。

其实生活当中也有一种很多人就保持疑惑，为什么我们平时吃鸡肉或者是猪肉的时候都得要吃全熟的呢？其实是因为猪肉带有一种叫作“绦虫”的虫类，这一种种类本身是有病毒的，只有把这些肉类全部煮熟之后，才可以彻底杀死。

如果不是用高温杀死的话，进入人体可能会不断地繁殖生存。同时，因为很可能半熟的鸡肉中带有让你致病的活着的弯曲杆菌或沙门氏菌。，因为很可能半熟的鸡肉中带有让你致病的活着的弯曲杆菌或沙门氏菌。

同时另外的一个原因就是中国人的饮食习惯，习惯把这些肉类煮熟，但是外国人却喜欢吃生的，他们更喜欢吃3分熟或者是5分熟的牛肉，感觉特别的美味。

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温馨提示：

每一种生物都带有自己独特的病菌，所以让其死亡的温度也是有所区别的，不管是生吃一些食材，或者是熟吃一些食材，尽量不要混在一起。

将两者分开，用两个菜板，如果在做饭的时候已经接触到了生肉，那么尽量立刻洗手，避免交叉感染，除了牛肉之外，其他的肉类比如鱼肉，羊肉，也不建议生吃，虽然有一些日料店有生吃鱼肉的习惯，但是这一些食物当中可能会有寄生虫。

为了自己的身体健康，最好吃全熟的，这样可以更好的避免一些寄生虫进入人体危及健康。