李兰娟院士呼吁：秋季养肝，可多吃这5种养肝食物，让肝脏更健康

随着知名音乐人赵英俊、演员吴孟达先后因肝癌离世，让公众再次关注到了肝脏健康，作为一个肝病大国，中国慢性肝病患者人数惊人。有数据统计，2020年中国慢性肝病患者人数可能超过4.47亿。

这样庞大的数据也在时刻警醒着我们：在平时做好养肝护肝工作，预防肝病的产生已变得刻不容缓。

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兰娟院士呼吁：秋季养肝，可多吃这5种养肝食物，让肝脏更健康

在2019年爆发的新冠肺炎疫情中，中华民族涌现出了无数舍己为人的仁人志士，其中李兰娟院士就为抗疫战争的胜利作出了突出贡献。

其实李兰娟院士是我国的传染病学家，中国人工肝开拓者，尤其擅长各类肝炎，肝衰竭等疾病的诊治。多年的临床经验，使得李兰娟院士深知养肝护肝的重要性。

在这个秋夏交际的时候，李兰娟院士呼吁：秋季是养肝的黄金时期，注重秋季饮食，相当于养肝工作成功的一半，希望大家都能抓好这一黄金时期来，养护好肝脏健康。大家不妨在平时多吃以下这几种食物，或许能让肝脏更加红润。

（1）鸡蛋

鸡蛋作为高蛋白低热量的食物，可以说是肝脏的最爱，鸡蛋中富含蛋白质，蛋白质就像肝脏的维修工，能够起到修复肝脏细胞，促进肝脏细胞再生的作用。

但是肝病患者在吃鸡蛋的时候一定要注意，每天只吃1~2个即可，食用过多不仅会造成营养过剩，还有可能增加肝脏代谢负担，从而加重病情。

（2）西红柿

西红柿应该是大家餐桌上的常客，其中具有丰富的维生素a能够起到保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞增生的作用。而且常吃西红柿还能够使正常组织恢复功能，帮助化疗病人降低癌症的复发率。

除了西红柿之外，胡萝卜，菠菜，动物肝脏等其中也含有大量的维生素A，都是抗肝癌的好帮手。

（3）葡萄

葡萄为秋季养肝佳品，葡萄含有多种维生素对改善食欲、保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿等有较明显的效果。其中还含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质结合，从而增强肝脏的解毒能力。

除了葡萄果肉之外，葡萄皮，葡萄籽，葡萄干等都对肝脏有好处，葡萄皮和葡萄籽中含有大量的花青素，能够防止肝细胞受到自由基的攻击，葡萄干中含有丰富的铁元素，是该病患者补充铁的重要来源。

（4）荠菜

荠菜中的维生素B、维生素C、烟酸及无机盐，能帮助脂肪肝患者袪脂消炎，增强免疫力。

有动物实验表明，平时多吃点荠菜可以缩短凝血时间，具有止血的功效，非常适合慢性肝病有鼻出血，牙龈出血等症状的患者。

（5）枸杞

枸杞是一种药食同源的常用中药，具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，它对治疗肝脏疾病有效。

药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。　一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适。枸杞要常吃，不可一次大量食用。

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想让肝脏更加健康，最好改掉这几个坏习惯

（1）熬夜晚睡

肝脏的解毒时间是晚上11点到凌晨1点，而肝脏解毒需要在熟睡中进行，如果长时间熬夜，会使肝脏功能异常，效率下降，最后负荷加重，导致各种肝脏疾病。

（2）长期酗酒

因为酒精在肝脏内代谢，代谢产物对于肝脏有毒性作用，还会引起肝细胞不同程度的脂肪变性坏死，机械力组织增生，从而逐步导致酒精性脂肪肝，酒精性肝炎，肝纤维化和酒精性肝硬化。

（3）经常生气

生气时，人体会分泌一种叫“儿茶酚胺”的物质，作用于中枢神经系统，使血糖升高，脂肪酸分解加强，血液和肝细胞内的毒素相应增加。

所以想让肝脏更加健康，在平时尽量多吃以上这5种食物，最重要的是改掉这几个坏习惯，坚持早睡早起，拒绝喝酒，保持良好的情绪，对肝脏健康有很大好处。