补充蛋白质的鸡蛋美食，全家老小都爱吃

现在每天都是高温天气，外面就像蒸桑拿一样，这种天气下，我们在饮食上应该清淡一些，少吃生冷的食物，注意防暑和养生。作为家里的掌厨，每天一个头和两个头一样大，进厨房做一顿饭就大汗直流，搞的浑身黏糊糊的可难受了。所以在这个时候我最喜欢的做的就是各种蒸菜了，减少待在厨房的时间，还清淡好吃不上火。

所以今天和大家分享这道蛤蜊鸡蛋羹，蛤蜊肉质鲜美，被称为“天下第一鲜”，它的营养丰富，含有大量的蛋白质、铁、钙、维生素等营养元素。而鸡蛋也是全面的营养食物，所以这两种食材搭配在一起就是一加一大于二。据说一斤蛤蜊的营养的相当于10杯牛奶，10瓶钙片，常给家人吃，一家人强身健体少生病，一周最少吃一次。

【蛤蜊鸡蛋羹】

所需食材：蛤蜊、鸡蛋、小葱

步骤一：蛤蜊清洗干净，颠去泥沙再次清洗干净，小葱切碎。

步骤二：鸡蛋打入碗中，撒入适量食盐并且打匀。

步骤三：把洗干净的蛤蜊放在大碗中，倒入适量开水浸泡，蛤蜊稍微开口即可。

步骤四：把浸泡蛤蜊的开水适当的倒入鸡蛋液中，放入蒸锅内蒸5分钟，倒入蛤蜊。

步骤五：再次盖上盖子继续蒸，直到蛤蜊完全开口。即可取出食用。