立秋过后，这两样才是绝配！学会这种做法，全家健康度过秋天

眼瞅着立秋已经过去半个月了！处暑已过，所谓“争秋夺暑，”炎热的夏季也算正式告别了！而立秋之后，人们都知道要常吃一果，那就是：梨；除了知道它是最应季的水果之外，其实它还有更重要的营养成分！

所谓：“全方位的健康水果”，那就是“梨”莫属了！据相关数据调查，多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒几率要低得多。梨子具有清肺养肺的作用，梨肉不仅脆汁多、酸甜可口，而且在营养学中来讲，梨果还有医用价值，可助消化、润肺清心，消痰止咳退热、解毒疮的功效，还有利尿润便等诸多功效。并且梨的含糖量也基本保持在15%以下，即使是糖尿病群体，食用梨也是比较合适的！

而梨再与生姜，那整个秋天，甚至冬天都不用担心感冒咳嗽！

大家都知道生姜是去腥的不二之选，但在食用中，生姜辛辣，具有驱寒健脾胃，解毒杀菌的作用；生姜煮梨水，在立秋之后是我们经常食用的一种汤水，最主要的作用是祛除凉燥，生姜性温味辛，有辛温解表的作用，可去寒邪。尤其是对于3岁以下受凉感冒咳嗽、鼻塞不通效果显著！所以学会这种搭配做法，多给家人喝，顺利度过整个秋天！

【雪梨生姜水】

食材：雪梨、生姜、枸杞

制作步骤：

1、选用雪梨，润肺清燥、止咳化痰的功效尤为显著；洗干净后切成小块；生姜同样洗净，保留外皮，因为外皮具有促进血液循环的功效；切成薄片

2、把雪梨和生姜放入砂锅里，加水，水量无需太多，但一定要没过雪梨；

3、中火煮开后，烧至沸腾，然后放入几块黄冰糖；转小火慢炖！

4、汤水收汁，看汤汁状态，较为浓稠时，放入枸杞，再炖5分钟，即可关火！

【雪梨生姜水】小贴士：

1、如果实在没有雪梨，那就最好选用肉质细腻，汁水较多的品种，如皇冠梨，或者就是雪梨了！

2、姜最好选用生姜，姜汁多驱寒效果会越好；因此切的时候最好切的越薄越好！

3、如果你觉得生姜辛辣，加工好还是难以接受，可以把生姜去掉；换成银耳；银耳雪梨羹煮的时候容易溢锅，煮的时候一定要守着看好了！

4、最后一点小经验：如果家里有孩子咳嗽厉害，可以把生姜去掉，放一包川贝粉；川贝粉的止咳效果非常不错！

雪梨块+冰糖+川贝粉，一起放在小碗里，隔水蒸；大火冷水，水开后转小火蒸1小时左右，梨整出大半碗汁水后即可关火！

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