“开水冲鸡蛋”滴香油，喝了会有什么好处？医生：不妨了解一下

不过，很多年轻人认为：开水冲鸡蛋是一种不健康，不卫生的饮食，因为鸡蛋中会残留细菌和微生物，食用后不利于身体健康。

其实不必过于担心，滚烫的开水可以将鸡蛋中残留的细菌和微生物消灭掉，而且在鸡蛋中加入两滴香油，不仅味道会变好，还可以促进肠道吸收，经常食用开水冲鸡蛋对身体是有好处的。

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“开水冲鸡蛋”滴香油，喝了会有什么好处？医生：不妨了解一下

※ 预防便秘

便秘是一件相当痛苦的事情，生活中有很多人都有这样的困扰，对于这部分人，可以通过喝开水冲鸡蛋，来进行缓解。

因为鸡蛋中含有抗氧化成分，香油也可以起到润肠通便的作用，这两种成分结合在一起，治疗便秘的效果非常显著。

※ 保护视力

每天喝一碗开水冲鸡蛋可以帮助我们改善视力，因为鸡蛋当中含有叶黄素以及玉米黄素，这两种成分对保护视力，有很好的功效。

现在大部分年轻人工作时需长期面对电脑，回家之后又会经常玩手机，导致视力下降，可以尝试每天早上喝一碗开水冲鸡蛋，能有效地保护视网膜，预防近视。

※ 滋养大脑

众所周知，鸡蛋中的卵磷脂特别的丰富，而且还有维生素a，胆碱及其他的营养元素。

而这些营养元素是我们大脑所需的基本营养素，因此，大家饮用开水冲鸡蛋会起到滋养大脑的功效，对提高记忆力也很有帮助。

※ 清热止咳

如今正值秋季，很多人都会受“秋燥”的影响，嗓子特别的不舒服，还会经常咳嗽，严重时嗓子还会有疼痛感。

所以，肺功能较差的人不妨早上起床后，喝上一碗开水冲鸡蛋，可以达到清肺止咳的效果。

在冲鸡蛋的过程中，再加入几滴香油，香油属性凉，可以滋润我们的咽喉，坚持一段时间，或许会有所改善。

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尽管好处多多，但开水冲蛋真的健康吗？不一定

① 沙门氏菌的威胁

相信大家也都知道，鸡蛋里面会带有细菌，有数据统计：大约有4%左右的鸡蛋存在沙门氏菌。

而这种细菌只有在环境温度高于75℃的条件下保持30s以上才能被灭活。

因此，当开水温度不够高、冲烫的时间不够长的话，也就意味着有可能伴有沙门氏菌的入侵。

所以大家在冲鸡蛋水时，一定要用刚烧开的沸水，否则如果鸡蛋烫不熟，就会有一些残留的细菌。

② 胰蛋白酶未受分解

鸡蛋中也会含有一种胰蛋白酶，这种酶需经过加热才能被破坏，在进入人体后，鸡蛋中的蛋白质才容易被消化吸收，否则蛋白质不耐受会诱发腹泻的症状。

结语：开水冲鸡蛋营养价值丰富，在滴上香油之后也会使它的味道格外的鲜美，但是也要注意它的冲泡方法，只有这样，我们的健康才会不受影响。