为什么普洱茶在香港那么火热？

普洱是当下热卖产品，受到很多人的喜欢，不仅是因为普洱茶有惊人的保健功效，更多的是因为普洱有升值的空间，为什么普洱茶在香港那么火热？

普洱茶的发源地是云南，然而将普洱茶以藏放转陈旧方式来品饮却是广东省一带，尤其是香港的传统。

时至今日，从遍布大街小巷的茶行、茶楼、茶寮、茶餐厅和凉茶铺，仍然随处可以窥见香港地区浓厚的饮茶氛围。

普洱茶在香港为什么这么火热？为什么香港人对普洱茶的情结如此之深？就要从历史原因，还有香港人的饮食习惯、文化传承，还有其独特的地理位置说起。

普洱茶集散地

香港素有“茶港”之称，旧普洱茶不但作为港人的日常饮料，同时还大量出口到东南亚、欧洲及美洲各地，香港可以说是陈旧普洱茶的推广地，所以香港人的普洱茶情结从几年前就开始了。

港茶肆曾有一联云：普洱铁观音松祷烹雪醒诗梦;龙井碧螺春竹院弥香荡浊尘。在此联中，普洱茶位尊第一，这自然也说明了普洱茶在香港的受宠程度。

据原中国农科院茶叶研究所专家、中华茶文化研究中心董事长、现居香港的陈文怀先生所著《港台茶事》一书载：“香港每年要销五六千吨普洱茶，平均每人每年差不多要喝一公斤，像蔡氏(蔡澜)这样的茶博士，每年没有上十公斤是过不了年的。”

饮食习惯和文化传承

香港人曾经爱喝的“红汤普洱”，香气和口感与我们现在喝得熟茶非常接近。在香港温湿度相对较高的茶仓中转化过的普洱老茶，呈现出来的韵味也非常独特。

抛开普洱茶的投资属性不谈，很多香港人喝普洱茶，看重的其实是它的功效价值。

当地饮食口味偏清淡，但点心、面食、叉烧等肉类吃多了难免会觉得有些油腻。喝茶有助于消食解腻，尤其是内含物质更为丰富的普洱茶，解腻功效更为显著。

老少皆宜的熟茶和转化过的老茶，茶汤醇厚，茶性温润，更是深受香港茶友喜爱。

在传统认知中，喝普洱茶的大多是年纪较长的男性人群，但由于具有显著的降脂减肥功效，在香港地区喝普洱茶的办公室年轻人群同样不在少数。

代代传承的饮茶文化会在潜移默化中影响到年轻一辈，一直到现在，包括香港在内的整个珠三角地区都还保留着喝早茶的习惯，喝茶仍是他们日常生活中必不可少的一部分。