山螃蟹的口感如何？山螃蟹有长江里的螃蟹好吃吗？说说我的感受

曾经有一个网友对我说，他在网上看到一些介绍山螃蟹的文章，不知道山螃蟹的口感怎么样？山螃蟹有长江里的螃蟹好吃吗？

我对他说，我长期到农村调研，有的时候，也去一些山村里调研。说实话，我吃过山螃蟹，是我在山村里调研的时候，山村里的村民请我吃的。我个人的感受是，山螃蟹没有长江里的螃蟹好吃。山螃蟹的颜色和长江里的螃蟹的颜色不同，山螃蟹的颜色有一点暗红，长江里的螃蟹的颜色则是暗青色的。

我的农村老家是长江边的一个村庄，我是在那个村庄长大的。说实话，那时候，长江里的螃蟹很多，长江边是一片芦苇滩，有的时候，我和村庄上的一些小伙伴能在芦苇滩里抓到螃蟹。那时候，我和村庄上的一些小伙伴经常吃螃蟹。

在长江边的芦苇滩里，还生长一种像螃蟹的小动物，那种小动物叫螃蜞。螃蟹像螃蟹，但是螃蜞比螃蟹小，颜色有点暗红，脚上的毛多。那时候，是没有人吃螃蜞的。三年前，我回到农村老家的村庄上，村庄上的一些老人告诉我，现在有人抓螃蜞卖。

写到这里，我想说的是，其实山螃蟹的口感和螃蜞的口感差不多，都没有长江里的螃蟹好吃。三个月前，有一个网友对我说，他听说市场上山螃蟹很好卖，打算去山区收购一些山螃蟹，然后拿到城市的农贸市场卖。听完他的话后，我对他说，山螃蟹的口感没有长江里的螃蟹的口感好，所以我劝你做这件事慎重。你最好先去山区，自己品尝一下山螃蟹。

后来，他去了山区以后，亲自品尝了山螃蟹。他品尝过山螃蟹后，决定不贩卖山螃蟹了。