巧克力不仅仅是巧克力，不知道什么时候开始，人们赋予了它一定的意义，譬如男女之间表达爱慕之情的礼物。

上学的时候，看到别人收到巧克力，心里也是一阵羡慕。

我从来都没收到过巧克力，后来只要是想吃了就去买，虽然意义不一样，但我们不能永远当那个对爱情充满幻想和憧憬的小姑娘，有时候当个钢铁女战士也挺好，你们该不会说我吃不到葡萄说葡萄酸吧，哈哈哈哈哈。

不一样的年龄，不一样的想法，比如现在，作为一个二胎妈妈的我，考虑更多的是生活，不是浪漫，但生活也不能一潭死水，毫无波澜，所以自己做巧克力它不香吗，它不浪漫吗，OK，准备好这3种食材吧，我教大家做丝滑好吃的生巧，情人节礼物不用愁了。

生巧克力

【所需食材】黑巧克力160g，淡奶油90g，黄油5g，朗姆酒2g。

如果没有朗姆酒可以不放。怕苦可以放一些白砂糖，偷偷告诉你们，我做的时候就放了白砂糖。

1、把淡奶油和白砂糖放到奶锅里，煮至奶油微微沸腾。

2、把淡奶油倒进巧克力和黄油中。

3、加入朗姆酒，搅拌至巧克力完全融化。如果不能完全融化可以隔水加热一会儿，加热的时候温度不要太高，以免油水分离。

4、把巧克力液倒入模具里。我用的是做慕斯的方形模具。

5、放冰箱冷冻一晚上。

6、冻好后，取出脱模，切块。

7、在表面撒上可可粉。也可以在可可粉里滚一圈，让四周都沾上可可粉。

8、开吃，冰凉又丝滑，好吃呀！

今天教大家做的是生巧克力，它和我们平时买的巧克力不同，平时我们在超市买的巧克力属于熟巧克力，生巧最主要的特点就是在制作的过程中加入了奶油，它比熟巧克力新鲜，不易保存，口感更软更丝滑。我们平时吃的巧克力，因为要考虑到运输与保存的因素，在工艺上必须做到不含水分、熔点高，所以口感就比较硬。

因为生巧的新鲜和不易保存，它的价钱也稍微贵一些，一盒100g的生巧要卖60块钱左右，甚至还有更贵的，看完生巧的做法你还买吗，做法这么简单，而且60块钱能做好几盒，喜欢的朋友们准备好食材，做起来吧！做的时候有什么不明白的可以留言或者私信。