秋季“四大润燥高手”：百合、莲藕、杏仁还有它？

秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。病邪从口鼻侵入，初起即有津气干燥的症状，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。秋天早晚温差大、天气干燥，很多人都陆续出现发热、恶寒、咳嗽等感冒症状，尤其是早上起床和晚上临睡前咳嗽更为严重，且持续周期长。主要引发的原因是由于免疫力低下所致，大家在秋季养护同时，应将提高免疫力也同样重视起来。

秋燥常见三表现：

1、声音沙哑

秋燥中，咳嗽最要命。人的口喉部位也是最容易判断身体是否干燥的地方。症状较轻的会出现声音嘶哑，喉咙疼痛以及口腔溃疡等症状；有些人会咳嗽，声哑气喘不停，特别容易于夜晚发作，进而无法安心入睡；还有些体质差的人会将这种秋咳一路持续入冬，或转变为慢性支气管炎等严重症状。

2、鼻敏感

中医认为，鼻子敏感多为肺虚所致。每逢秋天，一些人群的鼻炎症就发作了。鼻黏膜在秋天特别容易干燥，于鼻黏膜附着丰富毛细血管，越是干燥，越会想要触碰。严重者可能导致鼻出血。还有些人的表现就是不停地流鼻涕打喷嚏。

3、皮肤干燥

皮肤在干燥的环境下特别容易干燥、瘙痒甚至皲裂。如果你经常性挠皮肤、抓痒甚至舔舐嘴唇，说明肌肤已经丧失水分了。这种情况下就需要多补水了：每天多喝水，然后日常生活中最好带上一瓶保湿喷雾，滋润皮肤，也可以喝一些缓解秋燥的汤水。

秋燥伤肺需调理：秋燥易伤肺

肺为五脏六腑之华盖，性喜清肃濡润而恶燥，称为娇脏。护肺调理很重要：

肺在推动废物排泄的过程中扮演着重要角色。肺为水之上源，又与大肠为表里。肺的肃降推动大肠、膀胱排便，所以针对二便不通等症状，中医多用麻黄、桔梗、杏仁等开肺窍的中药。

另外，肺脏、鼻子、皮毛是“天人合一”的基础。那么除秋燥保健康 必吃的有益食物有哪些？

补肺第一坚果——杏仁

杏仁豆腐

材料：杏仁粉50克，牛奶200毫升，琼脂5克，冰糖30克，桂花适量，蜂蜜适量。

做法：

1、琼脂用200毫升凉水浸泡。

2、杏仁粉用200毫升凉水搅拌均匀。

3、琼脂浸泡至发软膨胀。将琼脂和水放入小锅内，加热至琼脂融化。然后在锅内倒入牛奶，加热微微煮开。

4、再倒入杏仁糊，搅拌均匀至煮开。放入冰糖，至其融化关火。微微凉倒入铺有保鲜膜的保鲜盒中，晾凉入冰箱冷藏至凝固。

5、将桂花、蜂蜜加少许温水，待食用时倒入切好的杏仁豆腐上即可。

俗话说“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医”，杏仁有独特的止咳、润肺、止喘作用，能有效对付秋天常出现的咳嗽症状。杏仁润肺效果早有记载，《本草纲目》说杏仁“润肺、消积食、散滞气”。杏仁入肺、大肠经。可以降气化痰、止咳平喘、润肠通便，可治外感咳嗽，肠燥便秘。

润燥第一菜——莲藕：

桂花糯米藕

材料：莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，桂花，冰糖15克。

做法：

1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。

2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中。藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。

4、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮30分钟。再放入冰糖再用小火煮15分钟左右。

5、食用时可以在上面淋上桂花和蜂蜜调和的蜜汁，口感更佳。

“荷莲一身宝，秋藕最补人。”，此时吃藕，能养阴清热、清心安神。鲜藕有明显的开胃清热、益血益气的功效，增强人体免疫力。

食用莲藕生熟皆可。凉拌生吃，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

养阴第一粥——百合：

雪梨百合粥

材料：雪梨1个、百合2个、清水800ml、枸杞10粒、蜂蜜3汤匙

做法：

1、雪梨1个、百合2个、清水800ml、枸杞10粒、蜂蜜3汤匙

2、锅中加适量水，放入梨和百合，盖盖儿开始煮。

3、煮开后，调成小火，放入洗净的枸杞，再煮2分钟。

4、将火关掉，稍微冷却2分钟后，淋入蜂蜜搅匀即可。

秋季滋补良品首推百合，百合性甘微苦，因其有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效，尤适于女性食用。

秋季食百合最佳是煮粥。与糯米制成百合粥，加入一点冰糖熬制，不仅可口安神，还有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。

提高免疫力——茶树菇：

茶树菇的营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸，具有抗衰老、降低胆固醇、提升免疫力的作用。秋季食用有清心润肺，生津开胃等作用，可增强人体抵抗力，特别适合感冒多发季。

秋季养生重在养肺，滋阴润肺、防治肺气虚衰是秋季养生的当务之急。在生活中可根据自身体质多食玉米、冬瓜、甘薯、梨、西蓝花等食物，亲近健康，安然度清秋。