白酒新国标正式推出：“枝江大曲”以后不再是白酒？商家：干得好

最近发生一件喜闻乐见的事情：白酒新国标正式推出了！

以往的白酒国标存在一些被酒友诟病的事情，比如对纯粮酒的界定不清晰，容易让一些劣质酒鱼目混珠。而这次就把这些问题解决了，不仅是酒友，连商家都觉得这事干得太好了！

新国标带来的最大的改变就是很多白酒以后不再是白酒了，名气很高的枝江大曲也在其列哦。

这是怎么回事？问题的根本在于各项白酒的划分标准。

以往白酒国标对纯粮酒划分的标准仅是工艺，原料的要求几乎是没有，而这次将酿造原料、制曲原料都考虑在内，重新对白酒分类的标准进行定义，而且还增加了一个新的类别。

这个标准在枝江大曲这类使用食用酒精的半勾兑酒上的效果尤其明显。

这次正式推出的新国标中明确规定，纯粮酒的原料必须是粮谷，糖化发酵剂必须是大曲、小曲和麸曲等，工艺必须是固态发酵法，绝对不能使用任何格外的添加剂，也就代表以后纯粮酒中不会有使用红薯这类谷物原料的白酒。

一旦使用了这些谷物，它们就会被划分到固液或液态酒，两者的差距就在于原料的品质差距。

更重要的是，新国标明确禁止了固液和液态酒使用食用酒精和香料等添加剂。

使用酒精的酒去哪了？新国标当中给这类酒起了一个新的名字：调制酒。

从此以后，酒精酒都不再是白酒，比如枝江大曲、牛栏山二锅头这类使用食用酒精和香料的酒，虽然品质没有很坏，这些年来也有很多忠实的顾客。

但是，经过这次新国标的重新定义，它们以后都不能再使用白酒这个名字了。

说实话，自从新国标推出之后，引得很多商家和买家一致叫好，以后买酒的时候就能更放心了，真的想说一句：干得好！

其实，新国标也提醒了大家一件事：酒精酒是真的不能喝！不管量多量少，都应尽量不喝。