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导读：它和黄瓜天生一对，夏天吃肉不如吃它，清热降火，开胃下饭。

时间过得真快啊，转眼间就到了三伏天，每到这个时候就要发愁，天气这么热，吃啥啊?一日三餐成了一日三问。夏天做饭厨房像个蒸笼一样，不仅热，还想不到有啥好吃的，这天气闷热闷热的，吃啥感觉都不香啊。

没办法，只好拉着家人一起出来，到菜市场、超市转转，看他们想吃点啥，买回来再想想怎么做。

夏天上市的菜可真不少，但是感觉也就平常吃的那些，转到一个摊位上，看到有卖鸡心的，想着很久没吃了，问问他们想不想吃，就买了点，又看到旁边摊子上的黄瓜特别新鲜，也捎了点黄瓜。

刚好黄瓜也是降火的，和鸡心一起爆炒一下，感觉会很不错的样子。回家了就马不停蹄开做，意外发现很好吃，家里人吃了都说开胃下饭，黄瓜很爽口，鸡心也很香，现在我把这道菜的做法分享给大家。

准备材料：鸡心是这道菜的主角，不一定要买新鲜的，买超市冷冻的也可以，黄瓜一根，油盐酱适量，再来点料酒，家里做饭可以常备点料酒，很多菜都要用，一点白酒和淀粉去腥，还有就是家家都有的老干妈

制作步骤：

把鸡心切开，血水洗干净后再切成薄片，方便入味；

把酒倒入鸡心里，没过鸡心就可以了，这样能给鸡心去腥味；

腌鸡心的时候来切黄瓜，黄瓜切成片片，放到热水里焯水，这样吃了才更爽口；

把鸡心从白酒里捞出来，加入酱油、料酒和淀粉搅拌一下，让鸡心入味；

锅里烧热，倒一点油，把腌好的鸡心倒进去炒一炒，炒到变色了就把老干妈加进去，最后加黄瓜进去炒；

最后尝一下咸淡，淡的话出锅前再加点盐，完成之后，那么一道美味的黄瓜炒鸡心就做好了，出锅以后还可以摆一下盘，这样的话不仅更加好看，而且食欲也会大增！

小贴士：去鸡心腥味的酒要高度数得比较好；因为度数越高，那么在做菜的时候，其挥发的速度就越快，可以带走的腥味也就更多，这样做出来的菜也更加的好吃！

这样炒出来的鸡心一点都不腥，黄瓜也特别爽口，微辣鲜香，特别下饭，喜欢的人可以回家去多试试，其实这道菜是一道非常可口的家常菜，喜欢在家琢磨美食的，那么就回家去做给家人吃吧！不仅好吃，而且还老少皆宜，营养又高！

今天的分享到这里就结束啦，如果你也喜欢这篇文章，就请动动小手，点赞收藏转发一键三连一下吧，谢谢你的支持，我们下期再见。