吃烧烤喝啤酒的夏天才得劲，学会这6种美味烧烤做法，让你过足瘾

哈喽，美食妞小鱿鱼上线啦，夏天嘛，最得劲的就是吃烧烤喝啤酒，今天鱿鱼就跟大家分享6种美味烧烤的做法，学会后隔三差五做着吃，让你过足瘾。

【回锅肉串】

食材：回锅肉150克，干香菇6个，风铃草根5条，黄瓜1个，胡萝卜2个，鸡蛋2个，西芹适量

调料：松仁粉、芝麻盐、芝麻油、葱丝、蒜粒、糖、黑胡椒、酱油、玉米淀粉各适量

做法：1、制作回锅肉：牛肉或猪肉入沸水煮熟，用布包住，压上重物，冷却切条状。

2、干香菇浸泡，去菇柄，切条；风铃草根撕条，胡萝卜切条，均入水焯好；黄瓜切条，撒盐；鸡蛋打碎，蛋黄和蛋白分开，各加适量玉米淀粉、水和盐，分别拌匀，煎成厚片，冷却后切成条。

3、所有材料入锅，加酱油、芝麻盐、黑胡椒、芝麻油、葱蒜，稍煎。

4、将材料串入竹签，撒松仁粉，入烤箱烤熟即可。

【时蔬烤肉串】

食材：羊肉500克，红彩椒、黄彩椒各1个，云南小瓜1条，藠头30克，生菜叶少许

调料：烧烤粉、辣椒粉各10克，胡椒粉5克，烧烤汁10毫升，生抽8毫升，盐、橄榄油各适量

做法：1、羊肉、红彩椒、黄彩椒均切块；云南小瓜切片；藠头去皮切块。

2、原料（除生菜）加调料腌渍入味。

3、将腌渍好的食材交错地穿成串。

4、烧烤架刷橄榄油，放烤串，翻烤5分钟。

5、以旋转的方式，加上调料烤熟，放入铺有生菜叶的烤盘。

【香烤猪肉】

食材：猪肉600克，胡椒20粒

调料：盐1大匙，红酒2大匙，大蒜6瓣，月桂叶4张，橄榄油1/2杯，柠檬1个，香料（迷迭香、百里香等）适量

做法：1、猪肉切成2厘米宽片，去除血水，胡椒粒磨碎；大蒜切成薄片。

2、将橄榄油放入碗中，加盐和碎胡椒粒拌匀，放入适量的红酒再拌匀。

3、将香料放入水中清洗，沥干后切小块。

4、猪肉加香料、月桂叶和大蒜、橄榄油和红酒，腌渍2～3小时。

5、烤肉架上放锡箔纸，腌渍好的肉及香料放到上面。烤好后放入柠檬即可。

【青椒镶肉】

食材：圆椒2个，培根末50克，胡萝卜末20克，洋葱末20克，西芹末20克

调料：鸡粉3克，盐3克，橄榄油10毫升

做法：1、胡萝卜末、洋葱末、西芹末倒入培根末中，加盐、鸡粉、橄榄油，腌渍入味。

2、圆椒尾部切平，但不切破，去蒂、籽，并在圆椒上撒适量盐。

3、将腌好的培根馅倒入挖空的圆椒中。

4、把圆椒放入铺有锡纸的烤盘中。

5、烤箱温度调成上火250℃、下火250℃，烤盘放入烤箱，烤30分钟至熟。

6、从烤箱中取出烤盘，将烤好的食材装入盘中即可。

【烧烤猪里脊】

食材：猪里脊350克

调料：红胡椒粒3克，黑胡椒粉5克，烤肉酱10克，红酒15毫升，盐、蜂蜜、橄榄油各适量

做法：1、猪里脊加调料（除蜂蜜）腌至入味。

2、烧烤架刷油，放上腌好的猪里脊，烤至焦黄。

3、刷上橄榄油、烤肉酱、蜂蜜，撒上红胡椒粒和黑胡椒粉，续烤至熟透即可。

【炭烤猪小排】

食材：猪小排4根，珍珠番茄8颗，玉米2段，菜苗少许

调料：烧烤酱10克，料酒15毫升，盐、橄榄油各适量

做法：1、猪小排加盐、烧烤酱，倒入料酒、橄榄油，放入冰箱冷藏室腌渍一会儿。

2、 烧烤架刷油，放上猪小排，烤至黑焦，刷橄榄油和烧烤酱，撒盐，续烤熟，配上珍珠番茄、玉米段及菜苗。

好啦，今天的美食分享就到这儿，喜欢的话关注我，学习更多家常美食的做法。