入秋后，身边不少女性朋友都开始着手护肤，肌肤明显感觉到干燥，所以补水尤为重要。世界上没有丑女人，只有懒女人，我们平时大多数时候都不喜欢化妆，秋季气候会越来越干燥，补水也应该是由内而外补充、滋养才是最有效的办法。

最近早餐我很喜欢给自己做一碗“五白羹”，和许多传统的药膳食材做过比较，秋季多吃一些白色食物，例如山药、茯苓、花生、杏仁等等，白色食物除了润肺以外，美白肌肤，而且我搭配的这几样，还能补充一些气血，调和气血好的，脾胃功能消化好，脸色自然红润有光泽。

“五白羹”的做法不难，大家也可以根据实际情况搭配，但我用的这几样食材都比较常见，分别是莲子、糯米、银耳、山药和南杏仁。糯米有养胃的作用而且它也是主食，质地粘糯，把它放进“五白羹”可以增加顺滑细腻浓稠的口感，银耳就不用多说了，素有“平民燕窝”之称，再准备一些安神养心的白莲，加入南杏仁是因为杏仁有润肺、美白、平喘的作用，再加一小段新鲜的淮山，健脾胃，早餐喝一碗这样的五白羹，身心都舒坦，味道甘甜，非常适合。

【五白羹】

食材：山药1段，银耳1块，莲子15克，南杏仁15克，糯米20克，花生15克，清水600毫升。

做法：

1.我准备的是干银耳一小块，在清水中加入1小茶匙白米醋泡发银耳，能让银耳泡发得更好。

2.花生用热水浸泡一会，糯米提前浸泡洗净。

3.南杏仁用清水泡洗干净。

4.热水泡过的花生能轻松就把它外层的花生皮去掉。依次把所有花生的花生皮都去掉。

5.山药削皮后，切成小块。

6.把洗干净的糯米、南杏仁、莲子、山药等全部放入破壁机内，加入大约600毫升左右的清水，把它们搅打加工成米糊。

五白羹不加冰糖，如果喜欢甜味的可以加适量冰糖，或者放至微温后，用少许蜂蜜调味，浓稠又顺滑的五白羹，其实花不了几块钱，早餐把这几样食材加工成细腻的羹状，易入口，还特别容易被肠胃吸收，汤羹类的食物对肠胃消化吸收也是非常有好处的。

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