今天就想教大家做一道

0难度的懒人酸菜鱼！

吃完嫩嫩的黑鱼肉

捞点酸菜，还能拿汤汁下饭

平时两个人吃饭

这样做一碗就能顶一顿饭咯~

酸菜鱼

• 难度：初级

• 时间：50分钟

• 食 材

•主料•

黑鱼1条

酸菜鱼调料包1包

•辅料•

生姜8片

大蒜半个

花椒、干辣椒若干

香菜1小把

食盐少许

白糖少许

花椒粉少许

步 骤

1.将黑鱼厚身部分的肉斜刀片成片，用酸菜鱼调料包里的腌鱼包腌制一下（鱼头鱼尾留着备用哦）。

2.将炒锅烧热，倒油，下姜片、蒜瓣、花椒、辣椒煸香。将鱼头鱼尾等制汤材料倒入锅中煸炒，倒入料酒继续煸炒。等鱼肉炒得发白了，再倒入适量开水，把酸菜和调料包放进去一起煮。

3.等到锅内的鱼煮至九分熟，将整锅食材倒入另一个保温砂锅内。

4.砂锅内水烧开后转小火，把腌制好的鱼片夹到锅里，旺火汆烫至变色断生，关火。

5.将干红椒段、花椒粒铺在鱼片上，撒上香菜，烧滚一大勺油淋上去，香喷喷的酸菜鱼就可以上桌了~