书呆子茶友评测 | 藏锋系列大雪山，鲜香和醇厚美妙融合，高性价

品得春茶一口鲜

胜似人间四月天

藏锋大雪山上市一段时间

茶叶好不好，茶友说了算

看看书呆子茶友“青山巍峨”

2020藏锋大雪山品鉴真实感受

和您的品饮感受有无出入

临沧大雪山

普洱茶响当当的名山之一

大雪山苍翠茶树、高山云雾、悠悠落雪相互交错，苍翠茶树立于生态、自然环境之间，吸纳山野之灵气，造就大雪山茶不一样的滋味。

大雪山是孕育勐库大叶种茶的摇篮。海拔高，紫外线强烈，短波光让茶树获得更多的生物碱和茶多酚。

大雪山茶往往滋味厚而实，层次性强，性价比高。比较适合不同情况的茶友。这些年我喝了一些大雪山茶，很是满意。

前些天“知足常乐”茶友详细介绍了大雪山知识。大家清楚，大雪山根据地理位置，有邦马大雪山、勐库大雪山、邦东大雪山、永德大雪山等四个区分。

大雪山品鉴

茶饼规整圆润，银毫斑驳

今日试饮茶以2020年永德大雪山春茶为料，辅之以三年陈大雪山料拼配而成。

经典朴实、时尚大方的包装，400克的饼子厚重厚实。棉纸厚实有韧性。白色为底，文字墨绿。正方面信息齐备，正品放心。“藏锋”二字格外遒劲潇洒。

依然双棉纸悉心包扎。内面暗纹是布满的眼镜，古朴与时尚的绝妙融合。

茶饼规整圆润。压制较松，拆茶方便，能拆出较完整的单条茶叶。

茶窝那一面银毫斑驳。香气沉凝，有淡淡的焦味。

不愧2020年永德大雪山春茶为料，辅之以三年陈大雪山料拼配而成。

焦香（或称烟火香）是其最大特点，在冲泡中此香入水，令人称赞。

条索清晰完整匀称，无切割。茶窝窝不在圆心，也不很规正，联想茶饼较松，可断定是手工压制。泥鳅边不碎落

大雪山品鉴

焦香浓郁，生津迅猛，喉韵清凉

准备茶具 & 洗茶

盖碗（约125ML）、玻璃公道杯、品茗杯、泡台、茶室简易茶桌、不锈钢开水壶、芦苇茶席等。还是一贯用当地的地下岩层水。撬茶、醒茶，取约7克。

滚开水快进快出洗茶一遍。不计入冲泡次数。叶底香气开始被激发。

初期：1-3泡

95度左右开水，快进快出。茶汤由浅黄慢慢升华为金黄色，黄亮透彻。叶底焦香浓郁，香气入水，呈绿褐色，活力好。

喝起来温和醇厚丰满浓郁，提神清爽，而又不产生较烈的刺激感。这种新老料混拼，确实有特点。这一款也较均衡，匹配了品名“藏锋”，有“润物细无声”之意味，汤质饱满醇和。

中期：4-6泡

95度左右开水，15秒内出汤。汤质柔滑、饱满，焦香馥郁，回甘生津迅速持久。有一晃而过的苦底，基本不涩。

喝过后很长时间口腔里香、甜留存。喉头微微有凉意，证明选料较好，并有一定树龄。汤色金黄亮丽。叶底有果香。不苦涩，柔顺甜润，蜜韵明显。叶底墨绿油润，显活性。

后期：7-11泡

95度左右开水，适当顺延时长出汤。汤色依然金黄透亮，野韵和焦香开始逐步下降，苦底加重，化得快，不涩，回甘生津加强。

品过之后，大概四五分钟后口腔内依然清甜且不断生津。后劲足，提神醒脑，元气满满，刺激性不强，内力十足，这就是“藏锋”的大雪山。

“藏锋”的大雪山品饮结束，观叶底可见匀整度和肥嫩度及柔韧度都较佳，墨绿油润，清香自然。

总评

曼妙享受，可藏可礼

此款取自永德大雪山2020春料，拼配以三年陈料。此大雪山位于永德县东南部，临沧市以西，东经99°44″，北纬24°01″之间，海拔2100米，由忙肺茶山、曼来茶山、班卡乡放牛场茶园等组成。

冲泡后汤色清澈明亮，香气馥郁高扬，口感饱满协调，甘醇顺滑，显浓郁的焦香（或称火香），回甘生津明显，滋味醇厚。

滋味较浓酽，鲜爽和醇厚协调性好，口感体感舒适。有雄浑的力度，尾水甜意悠悠。表面不张扬，却后劲十足，这就是“藏锋”之意境。好！

该茶适合当下即饮，可藏可礼。据说新老料混合拼的茶转化快，茶友可参考这意见试一试。美好的遇见，美妙的享受，感恩遇见！

感谢茶友“青山巍峨”长期以来对书呆子茶叶的支持，茶友的相伴是我们始终坚持做好茶的原动力

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备注：本文由书呆子茶友“青山巍峨”原创，经书呆子公号转载。

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