有机农业是一种农业生产模式，从原则上来说，能进行常规农业生产的地方，也能进行有机农业生产，但有机农业特别强调转换期，通过转换来恢复农业生态系统的活力，降低土壤的农残含量。

问：从普通农场转变为有机农场需要多长时间？

答：有机转化在各个国家都有不同的标准，时间也稍有差异。

在美国

土地要转化到有机状态需要三年，在此过程中，前两年的转换期主要完成土壤肥力的培育。第一年生产的农作物，不能算作有机的。第二年的产出物可称为“处于转换期”。到第三年，农作物才算是完全有机的。土壤本身和天然肥力的培育是有机农业的重要组成部分。

在英国

在土地成为有机状态之前，需要先经过两年的监测转换期。 转换期结束后，下一轮在有机土壤中种植的农作物，就可以作为有机物出售。对于多年生农作物，这个转换期需要持续36个月。

我国

由常规生产系统向有机农业的转化通常需要2年或3年的时间，其后播种的作物收获后，才能称为有机产品。

如果在实施转化的前一年，已使用了与有机农业十分类似的技术和管理，那么，根据生产者所提供的档案材料，经认证组织确认，转化期可以减少一年；如果在转化期内，技术和管理工作没有达到有机农业的基本要求，将延长转化的时间。

已通过有机认证的农场一旦回到常规生产方式，需要重新经过有机转换后才有可能再次获得有机颁证。

普通农场如何转为有机农场？

基地选择

基地是有机蔬菜生产的基础，其生态环境条件是影响产品质量的重要因素之一。

1）完整性

有机蔬菜基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许夹有有机转化地块。

2）环境条件

基地的环境条件主要包括大气、水和土壤等。作为有机产品生产基地应选择空气清洁、水质纯净、土壤未受污染、具有良好生态环境的地区，其环境因子指标应达到国家土壤质量标准、灌溉水质量标准和大气质量标准等。避免在废水污染和固体废弃物周围2―5米范围内进行有机蔬菜生产。

3）缓冲带

如果基地的有机地块有可能受到临近的常规地块污染影响，则在有机和常规地块之间必须设置缓冲带或物理障碍物，保护有机地块不受污染。不同认证机构隔离带的要求不同，如我国OPDC认证机构要求8m，德国的BCS认证机构要求10m。

4）有机肥源

基地周围或基地内有较丰富的有机肥源。

5）其他

新垦基地，要有长期使用权，同时要考虑其可耕性的好坏，有适宜的生产条件。

有机肥料的使用

1）允许使用的肥料种类

生产有机蔬菜允许使用有机肥料（包括动植物的粪便和残体，植物沤制肥、绿肥、草木灰和饼肥等，通过有机认证的有机专用肥和部分微生物肥料）和部分矿物质（包括钾矿粉、磷矿粉和氯化钙等物质）。

2）肥料使用方法

肥料使用应做到种菜与培肥地力同步进行。使用动物肥和植物肥数量以1：1为宜。每种蔬菜一般底施有机肥45―60t/hm2 ，追施有机专用肥1500kg/hm2 。

病虫草害防治

有机蔬菜在生产过程中禁止使用所有化学合成农药，禁止使用由基因工程技术生产的产品。有机农业强调充分发挥系统自身的自我调节机制作为防治作物病虫害的基础，防治坚持“预防为主，防治结合”的原则。通过选用抗病品种、高温消毒、合理肥水管理、轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业措施和物理措施综合防治病虫草害。

1）病害防治

可使用石灰、硫磺和波尔多液防治蔬菜多种病害。允许有限制性地使用含铜材料，如氢氧化铜、硫酸铜等杀真菌剂来防治蔬菜真菌性病害。可用抑制作物真菌病害的肥皂、植物制剂或醋等物质防治蔬菜真菌性病害。允许使用微生物及其发酵产品防治蔬菜病害。

2）虫害防治

提倡通过释放寄生性捕食性天敌动物（如赤眼蜂、瓢虫和捕食螨等）来防治虫害。允许使用软皂、植物性杀虫剂或当地生长的植物提取剂等防治虫害。可在诱捕器和散发器皿中使用性诱剂，允许使用视觉性（黄粘板）和物理性捕虫设施（如防虫网）防治虫害。可以有限制地使用鱼藤酮、植物来源的除虫菊酯、乳化植物油和硅藻土杀虫。允许有限制地使用微生物及其制剂，如杀螟杆菌、Bt制剂等。

3）杂草控制

通过采用限制杂草生长发育的栽培技术（如轮作、绿肥和休耕等）控制杂草。提倡使用秸秆覆盖除草。允许采用机械和电热除草。禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草。