品酒五部曲丨你真的会喝酒吗？

品酒五部曲

现实中，喝白酒的场合比比皆是，无论是企业、公司生意洽谈，还是亲朋好友吃饭，喝白酒已经成为了我们工作和生活的一部分，品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。不同的人，不同的心境，不同的感悟，品出不同的味道。

品酒是一门学问，先平复自己的情绪，让自己放松下来，观其色闻其香品其味每一部丝丝入扣，一气呵成。那么我们怎么分辨一款酒好坏呢？

今天给大家分享一个最通俗易懂的白酒品鉴方法，只需5个步骤，做一个会喝酒懂喝酒的人！

1、观色将手中的酒杯举起，对准光源处，主要是看酒的颜色观察一下杯中酒液是否晶莹剔透。一款好酒色泽上如水晶一样的晶莹剔透。纯净透明无杂质，无悬浮物。

2、摇杯举起手中的酒杯，有倾斜度的对准光源，顺时针的转动酒杯，在逆时针的转动酒杯，可以看到杯子内壁上附着一层薄薄的酒液，形成一道道流淌痕。这个就是通常所说的挂杯度，通过观察挂杯度也可以确定杯中的酒它是否符合一款好酒。

3、闻香闻香之前先深深的吸口气，再缓缓地吐出，让我们将体内的浊气排出，再举起酒杯，将酒杯移近鼻子，至于鼻尖下方3-5cm处，先凝神屏气，轻吸慢嗅 ，然后深深吸气，吸入肺腑，充分调动嗅觉去感悟每一个酒分子的味道，仿佛进入了另一番全新的境界。可以感受到有一股完美的酒香沁人心脾，醇厚儒雅，香味协调，尾净余长。

4、品尝将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细呡品，感受酒独有的滴滴口齿留香。用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里慢慢的品味，舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽。感受酒液中的酸，甜，苦，辣，涩五味是否协调。一款好酒最重要的就是要五味协调。

5、回味缓缓地吐出一ロ气，并举起空杯，让酒气从鼻腔喷香而出，可以感受到有一种浓烈的酒香散发出来，同时感受喷香和空杯留香，让纯正丰富饱满的味道丝丝入扣、浑然一体。同时您可以感受到舌面，喉咙，胃部，以及身体的各个器官都是非常的协调，感受酒的香气绵绵不断、沁人心脾。