怎样制作适合吞咽障碍患者喝的粥？

大脑是我们生命活动的一个重要部位，吞咽的指令也是从大脑发出来的，一旦病变发生，就会影响到人体的感觉。

吃东西时，如果出现食物的残留或者严重的吞咽困难，就可能是脑中风的信号。

而且患者自己往往难以察觉，吃饭速度会不自觉地变慢，甚至对于粥这种不需要咀嚼的食物，也会下意识不断咀嚼，吞咽不下去。

怎样制作适合吞咽障碍患者喝的粥

一般来说，饮食方面以稠的流质饮食为主，可以把食用增稠剂放入粥中，降低粥的流速，避免太快流入呼吸道，煮粥是十分适宜的，但是还要考虑到营养的均衡~

今天教给大家一个大米桂圆红枣粥与食用增稠剂如何进行调配制作

食材：大米50g，红枣10g，桂圆10g，水500ml，舒shi速U

其他：电子秤、煮锅，破壁机

做法：

1、桂圆去核、红枣切成小片备用

2、将大米、红枣、桂圆、水一起放入锅中加热，形成热米粥（注意热米粥温度要加热至70℃以上）

3、将煮好的热米粥倒入破壁机内，加入食用增稠剂，搅拌一分钟即可（用量约为食材的0.5%）

4、倒入合适的容器内，等待其冷却自然成胶即可