普洱茶可以大杯闷泡吗？

大多数人理解的“喝茶”，就是往杯子中放入适量干茶，倒入热水直接喝就行。

专业的茶叶店和茶室，或者是喝茶比较讲究的茶友，则往往会选用盖碗或紫砂壶等泡茶器皿，一泡接一泡分开品饮。

两种喝茶方式其实有本质区别：前者更类似于喝水，只是多了一些茶的味道；

后者则让喝茶不仅仅停留在“喝个味道”的层面，而是通过观察外形、闻香、尝汤等流程，更好地感受茶叶的香气和口感，从而对其品质高低做出客观评价。

从日常品饮的层面来说，茶叶直接放入水杯中，像喝水一样喝茶，不受时间和场合限制，既方便又省事；选用盖碗或紫砂壶泡茶就意味着需要更专注于喝茶这件事，如果恰好外出旅行或出差，缺少配套的茶具，喝茶就变得很不方便。

不同于绿茶、白茶等口感比较鲜甜清淡的茶类，普洱茶内含物质比较丰富，盖碗或紫砂壶冲泡大多可以连续出汤十次左右，直接用水杯或保温杯冲泡，应如何避免出现滋味浓、苦涩比较明显等情况？

适当减少投茶量

选用盖碗和紫砂壶冲泡普洱茶时，茶水比在1:20-1:21之间最佳，按此比例，150毫升容量的盖碗，投茶量在7克左右就比较合适。

分泡出汤的好处在于，随着茶叶内含物质溶出量的变化，茶汤滋味会呈现出明显的层次感，并且可以根据滋味浓淡和个人口感灵活调整出汤时间。

如果是大杯闷泡，从倒入热水到喝完一整杯茶水，这个过程有可能是几十分钟，也有可能是一整天，茶叶浸泡时间相对较长。

茶叶内含物质溶出过多就会出现上文提到的滋味浓、苦涩重等情况，最简单的解决方法就是减少投茶量，具体的投茶量可以根据水杯容量的大小适当增减。

甜柔型普洱茶更适合闷泡

此外，因茶树品种和生长环境不同，每个产区的普洱茶内含物质含量也有高有低。

以比较具有代表性的几个普洱茶产区为例，勐海布朗山茶区口感浓酽，临沧勐库茶区甜柔感更佳，易武茶区则介于两者之间。

总体而言，布朗山片区的普洱茶耐泡度和苦涩度都相对更高，大杯闷泡时选择口感偏甜柔的普洱茶也更为合适。

茶具方面，为了让茶友们能够以更便携的方式泡出更好喝的普洱茶，很多厂家也研发推出了一系列适合闷泡普洱茶的专用壶，茶友们可以根据个人品饮需求对比挑选。（本文系说茶网原创文章，作者：至夏、说茶网思思）