什么是正山小种的茶气

茶气，似有形又无形。

正山小种的香气是茶气重要的表现方式，这些香气包含有茶类香 、产地香 、品种香 、山头香 、海拔香、季节香、工艺香等，并融合成果香、花香、蜜香、松烟香气和桂圆香等丰富的红茶香气。

为何正山小种的茶气如此丰富？这是由于武夷山独特的环境与独特的红茶工艺造就的~

松木烟熏味正山小种，需在“青楼”将采来的茶芽萎凋，将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上，放进底层吊架，燃烧中的马尾松烟通过烟道输送，茶坯在干燥的过程中不断吸附松香使小种红茶带有独特的松脂香味；

独特的工艺造就了松木烟熏小种，口感转换巧妙，回甘醇厚，传统松木烟熏小种凭着独特的“松烟香气、桂圆甜香”征服了全世界；

而花香味正山小种，不再用松柴熏焙，干茶有明显的天然花香，茶汤香不浓烈，细腻含蓄悠长，甘甜醇和，馥郁饱满且持久；

茶汤的饱满度展示了茶叶原料的优劣和制茶工艺的水准，茶树中含有的矿物质和茶多酚、氨基酸等有机营养物质越丰富，茶汤才会越饱满，且呈现浓烈、浓醇、甘滑、醇厚等体验。

组一个小型茶会，约上三五个爱茶人，品一品松烟桂圆香，慢慢体味正山小种的茶气香、醇，感受茶汤绵长的回甘和独特的能量，多么令人愉悦。