以礼待客，以茶奉君

《论语·学而》：“有朋自远方来，不亦乐乎？”

当客从远方来，以茶待客是基本的礼仪。

但别以为就是简单的备好茶水，其中的学问也很多。

中国茶文化源远流长，衍生出很多茶道的术语和讲究，茶礼仪都逐渐丰富，变得繁复。

茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道。

唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。

在唐宋年间人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都已很讲究，有了一些约定俗成的规矩和仪式。

茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。

南宋末期日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者。

到了现代，我们日常中的饮茶中可能简化了这些繁复的礼节，但礼不可废，懂茶的人，可不能在礼仪方面怠慢他人。

比如泡茶之前的准备工作，茶席的摆放、分茶的顺序，添茶的时机等茶桌上的礼仪，我们都还是需要注意的，避免出现尴尬。