老人言：割肉不割糟头肉，买鱼不买鲫壳鱼！糟头肉、鲫壳鱼指的啥

对于经常买菜的人来说，在菜市场里面买菜买肉也是很有讲究的，就拿猪肉来说，同一头猪身上的肉，不同部位却有不同的口感和营养价值，所以卖的价格也都有所不同，因此不管是买肉还是买菜，买有价值有用的食材，才是关键的，有一句老话就是这么说的：割肉不割糟头肉，买鱼不买鲫壳鱼！这句话就很贴切地说明了买菜的规矩，那么这句话具体指啥意思？

割肉不割糟头肉

相信很多大爷大妈都知道什么叫糟头肉，糟头肉就是猪脖子靠头的那个位置，由于猪从小到大打的疫苗都是在这个位置，因此可能会有残留物，对人体是有害的，因此平时这个部位的糟头肉，店家一般不售卖，或者就是低价售卖，而消费者也是很少去买糟头肉的，糟头肉一般硬邦邦的，不仅没有营养价值，也没有什么好的口感，所以一般不会放在餐桌上，如果你送礼买这个糟头肉去，人家肯定会觉得你不尊敬他！

买鱼不买鲫壳鱼

鲫鱼作为最普遍最经济的一种鱼类，为何不买它呢？其实这只要是形容改革开放前人们的生活状态，当时人们的生活水平较差，好久才能吃上一顿肉，那么买肉的时候，自然都是挑肉多肥美的，而鲫鱼比较小个，鱼刺还多，所以是被人嫌弃的。不过在现在，鲫鱼在大家观念里有所有改变，如今大家反而喜欢这种鱼类，不仅经济实惠，而且十分具有营养价值，特别是女性坐月子的时候，吃鲫鱼汤，还有滋阴补肾的功效，所以现在已经没有买鱼不买鲫壳鱼的说法了！

结语：

以上这句俗语，只能体现当时人们的一种生活状态，随着时代的改变，这种说法已经慢慢变淡，不管是啥，都能用不同的做法变成美食，真的令人不禁感叹，这就是所谓的舌尖上的中国吧！

看完之后，大家对此有什么想要说的吗，另外大家还知道类似的俗语吗？欢迎在下方评论区留言讨论，今天的分享就到这里了，咱们下期再见咯！